Фруктовое тирамису для детей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 199 ккал.
Начну с вопроса. Какого рода слово "Тирамису"? Как будет правильно: "фруктовое тирамису" или "фруктовый тирамису"? Тирамису делаю не так уж часто, не всегда можно достать маскарпоне, только в больших магазинах, которые я сейчас посещаю редко из-за малыша. А савоярди вообще заказываю через интернет, несколько раз делала сама, но на это надо время, которого частенько не хватает. По этим причинам рецепт тирамису должен подходить всей семье, поэтому исключаем сразу кофе и алкоголь из-за детей. У старшего сына аллергия на сырой белок, поэтому с сырыми яйцами я даже ни разу и не готовила. Что можно добавить в тирамису, когда ты живешь в небольшом сибирском городке? Только фрукты - по сезону, консервированные или собственноручно замороженные. Причем в выборе фруктов очень ограничивает старший сын, который вообще не есть цитрусовые, киви, манго и виноград. Приходится выкручиваться. Сахар сведен к минимуму, в этом десерте он не очень то и нужен, главная часть этого десерта - маскарпоне. Пошаговые фото многие пропущены, но я думаю и так все понятно, просто был шанс остаться без десерта - помощник был рядом. Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- маскарпоне - 500 г
- шоколад темный - 100 г
- клубника замороженная - 200 г
- сахар - 50 г
- персики консервированные - 1 шт.
- сливки 33-35% - 300 г
- яблоки - 1 шт.
- сахарная пудра - 150 г
- персики консервированные - 425 мл
- печенье Савоярди - 24 шт.
- клубничный сироп - 2 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
Как приготовить
Свежемороженую клубнику засыпаем сахаром и ставим на огонь, доводим до кипения, пробиваем блендером и немного увариваем, в течение 1-2 минут. Ставим охлаждаться. Пюре получается не сладкое, с небольшой кислинкой.
Оставляем 1 половинку персика для украшения, остальные с небольшим количеством сиропа превращаем в пюре.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой, маскарпоне разминаем вилкой и добавляем к сливкам, взбиваем немного.
Первый слой савоярди хорошо окунаем в клубничное пюре и выкладываем на блюдо. Выкладываем половину крема.
Второй слой окунаем в персиковое пюре, выкладываем поверх крема на блюдо. Сверху - остатки крема. Убираем на ночь в холодильник.
не так давно увидела украшение из шоколадных листьев и решила повторить. Необходимо взять несколько листиков (не ядовитого растения.), хорошо промыть и полностью высушить. Я взяла листья "Кофе Арабика" (хоть как то кофе будет присутствовать в десерте). Наносим кисточкой на нижнею сторону листа растопленный шоколад (растапливала на водяной бане). Процедуру можно повторить. Я оставила высыхать до утра.
Утром аккуратно, стараясь не задевать шоколад руками, т. к. он сразу начинает таять, снимаем зеленые листики.
Летом в украшение входит свежая клубника, но вот зимой, взять ее негде. Нарезаем яблоко на дольки, смачиваем клубничным сиропом, для избежания потемнения и придания подходящего оттенка и вкуса. Просушиваем.
Достаем их холодильника десерт. Посыпаем 1 ст. ложкой какао, я делаю это через сито.
Украшаем по желанию и возможностям. И быстро убираем обратно в холодильник.
Кормим семью самым обычным завтраком, а потом достаем из холодильника на радость всем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Катерина_Sh, фруктовое тирамису для детей - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
В общем, супер!!!
Катерина_Sh-волшебница!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от фруктового тирамису для детей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Попробуйте рецепт тирамису по-итальянски, это просто и вкусно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать фруктовое тирамису для детей строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Необыкновенный рецепт фруктового тирамису для детей!!!
Тирамису без яиц с маскарпоне Печенье Савоярди - 300 г; Маскарпоне - 300 г; Сливки жирные - 350 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Кофе -...
Рецепт тирамису по-итальянски 500 г маскарпоне; 6 яиц; 30 печений савоярди; 350 мл крепкого кофе; 3 ст.л. сахара; 4 ст.л. какао-порошка;...
Как приготовить классический тирамису сыр - 500 г; печенье - 200 г; яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; сахарная пудра - 100 г; ликер - 4 ст.л.;...
Тирамису По-домашнему печенье песочное - 500 г; творог - 400 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 150 г; коньяк - 50 мл; ванилин - по вкусу;...
какао-порошок - 1 ч.л.; печенье Савоярди - 10 шт.; маскарпоне - 250 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар -...
Тирамису на крахмале Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...
Тирамису с желатином Сливки — 500 г (жирность не ниже 30%, в том числе и растительные); Сливочный сыр — 500 г (маскарпоне);...
Рецепт кокосового тирамису маскарпоне - 500 г; сметана 30% - 200 г; сахарная пудра - 4 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; кофе молотый...
Фруктовый тирамису 30 печений Дамские пальчики; 3 яйца; 1 щепотка соли; 250 г маскарпоне; 80 г сахара; 200 мл апельсинового...
Готовим капкейки тирамису бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...
Тирамису-шарики печенье своярди (измельчить в крошку), или бисквит - измельчить 300 г; крепкий заваренный кофе 50-60...
Ванильно-клубничное мороженое Тирамису мятный сироп - по вкусу; молоко - 430 мл; яичные желтки - 6 шт.; клубника замороженная - 500 г; сахар...