Тирамису без яиц с маскарпоне

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 337 ккал.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне
Фотография приготовленного рецепта тирамису без яиц с маскарпоне

Невероятно нежное и воздушное лакомство из Италии!

Говорить (а точнее писать) про тирамису можно очень долго. Как для меня, то это изумительный десерт. Он получается невероятно нежным, легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Я сегодня вам предлагаю не классический вариант, так как по классике готовиться тирамису с сырыми яйцами, но так как сырые яйца едят далеко не все, то тирамису без яиц подойдет идеально. Готовиться тирамису невероятно просто и довольно быстро. Кстати, если вы не можете найти в магазинах савоярди или маскарпоне, не расстраивайтесь, ведь и то и другое очень легко приготовить в домашних условиях! Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
337 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Печенье Савоярди - 300 г
  • Маскарпоне - 300 г
  • Сливки жирные - 350 г
  • Сахарная пудра - 4 ст.л.
  • Кофе - 150 г
  • Коньяк - 1 ст.л.
  • Какао-порошок - 1 ст.л.

Как приготовить

Итак, сперва подготовим нужные нам ингредиенты. Для приготовления тирамису (без яиц) возьмем печенье савоярди (дамские пальчики), сыр маскарпоне, жирные сливки, сахарную пудру, свежезаваренный ароматный кофе, коньяк (или ром, по желанию,), а также немного какао-порошка, хотя вместо него можно взять тертый шоколад.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Приготовим крем. В миске соединяем маскарпоне и сахарную пудру (ее количество берем по вкусу).

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Венчиком или лопаткой перемешиваем сыр с пудрой до однородности. По желанию, можете воспользоваться миксером, только взбивать нужно на минимальной скорости и совсем недолго.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Жирные сливки переливаем в большую емкость и взбиваем до мягких пиков. Кстати, не забываем, чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть холодными, а также можно дополнительно охладить емкость и венчики миксера.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Небольшими порциями в сырную массу добавляем взбитые сливки.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Перемешиваем крем аккуратно венчиком или лопаткой. Наш крем для тирамису готов.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Далее свежезаваренный кофе переливаем в глубокую тарелку и добавляем в него коньяк или ром. По желанию, если вы не любите крепкие напитки, то можете алкоголь совсем не использовать.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

В кофе по одному за раз окунаем печенье савоярди. Окунать нужно буквально на 2-3 секунды, так как печенье довольно таки быстро размокает.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Смоченное в кофе печенье выкладываем плотным слоем на дно формы. Что касается формы, то я использовала обычную хлебную форму размером 13х24 см, а также я еще приготовила тирамису в порционной подаче (в стаканах и сразу на тарелке).

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Слой печенья покрываем приготовленным кремом и разравниваем.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Далее вновь выкладываем слой печенья, смоченного в кофе и вновь покрываем его кремом.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Сверху тирамису покрываем слоем какао-порошка или тертым шоколадом. Отправляем наш десерт в холодильник на 2-3 часа или более, только после этого крем немного застынет и тирамису будет легко разрезать на порции. Если же нарезать его сразу, то кусочки получаться не аккуратными.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Кстати, по желанию, если у вас нет подходящей формы или вы просто не хотите играться с нарезкой, или ждать пока десерт выстоится, то собрать тирамису можно сразу на тарелке, особенно это удобно, если нужно сделать небольшое количество порций. Крем в таком случае удобней всего наносить с помощью кондитерского мешка с обычной круглой насадкой.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

А вот, если порций нужно сделать много, то советую собирать тирамису в стаканах.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Вот и все. Наш тирамису (без яиц) готов.

Рецепт тирамису без яиц с маскарпоне

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для тирамису с маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта тирамису без яиц с маскарпоне

Для лучшего понимания как приготовить тирамису без яиц с маскарпоне рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Рабенко
Таня Рабенко

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

kulshina_85
kulshina_85

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

ostapishin_73
ostapishin_73

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Зоя Гурьянова
Зоя Гурьянова

Девочки посоветовали новый рецепт тирамису с коньяком. Очень хочется попробовать.

Ира Шерстюк
Ира Шерстюк

Всё круто, всё вкусно, спасибо ingar за твои рецепты.))))

handorer
handorer

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

morskaya_80
morskaya_80

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Людочка Татиш
Людочка Татиш

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

aleksandra71
aleksandra71

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Глазырина Тоня
Глазырина Тоня

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

ilowhelse
ilowhelse

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

erounedit
erounedit

Спасибо ingar, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Рецепт Тирамису без маскарпоне Тирамису без маскарпоне

бананы 1 шт.; разрыхлитель 1 щепотка; кэроб 1 ст.л.; кукурузная мука 2 ст.л.; кефир 2 ст.л.; кофе 1 ч.л.;...

Рецепт Классического тирамису Рецепт классического тирамису

сыр - 500 г; печенье - 200 г; яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; сахарная пудра - 100 г; ликер - 4 ст.л.;...

Рецепт Тирамису По-домашнему Как приготовить тирамису по-домашнему

печенье песочное - 500 г; творог - 400 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 150 г; коньяк - 50 мл; ванилин - по вкусу;...

Рецепт Тирамису Три шоколада Тирамису Три шоколада

какао-порошок - 1 ч.л.; печенье Савоярди - 10 шт.; маскарпоне - 250 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар -...

Тирамису на крахмале

Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...

Рецепт Тирамису с коньяком Тирамису с коньяком

Сметана 42%-ная 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Коньяк 40 г; Печенье савоярди 250 г; Сахарная пудра 3 столовые...

Рецепт Фруктового тирамису Фруктовый тирамису

30 печений Дамские пальчики; 3 яйца; 1 щепотка соли; 250 г маскарпоне; 80 г сахара; 200 мл апельсинового...

Рецепт Капкейков тирамису Рецепт капкейков тирамису

бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...

Рецепт Тирамису с ромом Тирамису с ромом

яйцо — 4 шт.; сахар — 100 г; сыр маскарпоне — 500 г; печенье савоярди; какао; ром; кофе натуральный —...

Рецепт Десерта Тирамису Готовим десерт тирамису

маскарпоне - 500 г; кофе растворимый - 2 ч.л.; печенье бисквитное - 100 г; конфеты - 25 г; какао - 1...

Рецепт Капкейков тирамису Капкейки тирамису

бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...

Рецепт Тирамису По-домашнему Тирамису По-домашнему

печенье песочное - 500 г; творог - 400 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 150 г; коньяк - 50 мл; ванилин - по вкусу;...