Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 437 ккал.
. Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.
Желтки взбить с 140 г сахара до посветления в течении 5 минут. Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа извлечь семена. Сливки с молоком прогреть в кастрюле до появления первых пузырьков вместе с семенами ванили и ее стручком.
Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Смесь перелить обратно в кастрюлю.
Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Когда вы почувствуете легкое сопротивление смеси венчику, снимайте с огня. Процесс занимает приблизительно минут 7-10. Желтки не должны свариться! Должна получиться легкая кремовая консистенция. Перелейте массу в пластиковый контейнер, охладите (я поставила в раковину с холодной водой) и поместите в морозилку, не забывая ее интенсивно перемешивать каждые 40 мин, чтобы избежать кристализации.
Форма подойдет квадратная или прямоугольная размером приблизительно 20 20. Когда мороженое приобретет плотную консистенцию, но еще не замерзнет самое время продолжить работу. Замороженную клубнику (350 г) вынуть из морозилки, дать ей 10 минут подтаять и пюрировать в блендере с 60 г сахара.
В форму выложить половину савоярди. Клубничный сироп (по вкусу) разведите 100 мл воды. Пропитайте половиной сиропа слой печенья. Сбрызните мятным ликером. Выложите половину мороженого, затем половину клубничного пюре. Процесс повторите в той же последовательности.
Последний слой клубничный соус разводами и оставшаяся клубника для украшения. Поместить в морозилку еще на 30 минут до 1 часа. Если мороженое будет продаваться позже, то процесс обратный: за 30 минут до 1 часа переложите мороженко из морозилки в холодильник, затем подавайте.
Приятного аппетита! p.s.: разрез следует...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничное тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ванильно-клубничное мороженое тирамису
спасибо за рецепт…
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ванильно-клубничное мороженое тирамису.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вот еще интересный вариант рецепта recipeplus.ru/deserty/tiramisu/nezhnoe-klubnichnoe-tiramisu.
Спасибо за рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Вот это ДААААА!!!
Просто божественный вкус!
печенье - 400 г; сливки - 500 мл; сыр буко - 450 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 115 г; сахар ванильный - 15...
маскарпоне - 500 г; яйца куриные - 6 шт.; сливки - 250 мл; апельсиновый сок - 1 ст.л.; какао-порошок...
мука - 160 г; облепиха замороженная - 500 г; творожная паста - 300 г; трюфельная крошка - 50 г; масло...
Клубника 700 г; Сыр Маскарпоне 450 г; Сливки 33% 1.3 стак.; Клубничное варенье 1 стак.; Печенье "Дамские...
Апельсины 4 шт.; Маскарпоне 500 г; Смородина черная 400 г; Яичный белок 4 шт.; Яичный желток 4 шт.; Апельсиновый...
какао-порошок - 1 ч.л.; печенье Савоярди - 10 шт.; маскарпоне - 250 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар -...
Мука — 2 стак.; Сахар — 2,5 стак.; Разрыхлитель — 3 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Вода — 3/4 стак.; Яйцо — 12...
печенье - 30 шт.; сыр - 250 г; сливки - 350 мл; ликер - 4 шт.; молоко - 300 мл; какао-порошок - 5 шт.;...
маскарпоне - 500 г; кофе растворимый - 2 ч.л.; печенье бисквитное - 100 г; конфеты - 25 г; какао - 1...
печенье своярди (измельчить в крошку), или бисквит - измельчить 300 г; крепкий заваренный кофе 50-60...
маскарпоне - 500 г; шоколад темный - 100 г; клубника замороженная - 200 г; сахар - 50 г; персики консервированные...
Печенье (сдобное) 25 шт.; Клубника 1 кг; Яйца куриные 3 шт.; Апельсин 1 шт.; Йогурт (натуральный, без...