Ванильно-клубничное мороженое тирамису

Анастасия Попова
Анастасия Попова

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 437 ккал.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису
Фотография приготовленного рецепта ванильно-клубничного мороженое тирамису

. Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
437 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • мятный сироп - по вкусу
  • молоко - 430 мл
  • яичные желтки - 6 шт.
  • клубника замороженная - 500 г
  • сахар - 200 г
  • печенье Савоярди - 30 шт.
  • клубничный сироп - 30 мл
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • сливки - 430 мл

Как приготовить

Желтки взбить с 140 г сахара до посветления в течении 5 минут. Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа извлечь семена. Сливки с молоком прогреть в кастрюле до появления первых пузырьков вместе с семенами ванили и ее стручком.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Смесь перелить обратно в кастрюлю.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Когда вы почувствуете легкое сопротивление смеси венчику, снимайте с огня. Процесс занимает приблизительно минут 7-10. Желтки не должны свариться! Должна получиться легкая кремовая консистенция. Перелейте массу в пластиковый контейнер, охладите (я поставила в раковину с холодной водой) и поместите в морозилку, не забывая ее интенсивно перемешивать каждые 40 мин, чтобы избежать кристализации.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

Форма подойдет квадратная или прямоугольная размером приблизительно 20 20. Когда мороженое приобретет плотную консистенцию, но еще не замерзнет самое время продолжить работу. Замороженную клубнику (350 г) вынуть из морозилки, дать ей 10 минут подтаять и пюрировать в блендере с 60 г сахара.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

В форму выложить половину савоярди. Клубничный сироп (по вкусу) разведите 100 мл воды. Пропитайте половиной сиропа слой печенья. Сбрызните мятным ликером. Выложите половину мороженого, затем половину клубничного пюре. Процесс повторите в той же последовательности.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

Последний слой клубничный соус разводами и оставшаяся клубника для украшения. Поместить в морозилку еще на 30 минут до 1 часа. Если мороженое будет продаваться позже, то процесс обратный: за 30 минут до 1 часа переложите мороженко из морозилки в холодильник, затем подавайте.

Рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису

Приятного аппетита! p.s.: разрез следует...

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничное тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ядвичук Лана
Ядвичук Лана

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ванильно-клубничное мороженое тирамису
спасибо за рецепт…

Александра Калентьева
Александра Калентьева

Прикольно получилось класс!!!

teplova_87
teplova_87

Спасибо за отличный рецепт!

Рындак Алина
Рындак Алина

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

yulyasha
yulyasha

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ванильно-клубничное мороженое тирамису.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

ofonti
ofonti

Вот еще интересный вариант рецепта recipeplus.ru/deserty/tiramisu/nezhnoe-klubnichnoe-tiramisu.

dirsa
dirsa

Спасибо за рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

reidina_84
reidina_84

Вот это ДААААА!!!

romanyuk_93
romanyuk_93

Просто божественный вкус!

Рецепт Торта-мороженого Семифредо-Тирамису Торт-мороженое Семифредо-Тирамису

печенье - 400 г; сливки - 500 мл; сыр буко - 450 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 115 г; сахар ванильный - 15...

Рецепт Мороженого Апельсиновый тирамису Рецепт мороженого апельсиновый тирамису

маскарпоне - 500 г; яйца куриные - 6 шт.; сливки - 250 мл; апельсиновый сок - 1 ст.л.; какао-порошок...

Рецепт Ванильно-облепихового тирамису Как приготовить ванильно-облепиховый тирамису

мука - 160 г; облепиха замороженная - 500 г; творожная паста - 300 г; трюфельная крошка - 50 г; масло...

Рецепт Нежного клубничного тирамису Нежное клубничное тирамису

Клубника 700 г; Сыр Маскарпоне 450 г; Сливки 33% 1.3 стак.; Клубничное варенье 1 стак.; Печенье "Дамские...

Апельсиновый тирамису

Апельсины 4 шт.; Маскарпоне 500 г; Смородина черная 400 г; Яичный белок 4 шт.; Яичный желток 4 шт.; Апельсиновый...

Рецепт Тирамису Три шоколада Тирамису Три шоколада

какао-порошок - 1 ч.л.; печенье Савоярди - 10 шт.; маскарпоне - 250 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар -...

Рецепт Тирамису без Савоярди Тирамису без Савоярди

Мука — 2 стак.; Сахар — 2,5 стак.; Разрыхлитель — 3 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Вода — 3/4 стак.; Яйцо — 12...

Рецепт Тирамису шоколадный Рецепт тирамису шоколадный

печенье - 30 шт.; сыр - 250 г; сливки - 350 мл; ликер - 4 шт.; молоко - 300 мл; какао-порошок - 5 шт.;...

Рецепт Десерта Тирамису Десерт Тирамису

маскарпоне - 500 г; кофе растворимый - 2 ч.л.; печенье бисквитное - 100 г; конфеты - 25 г; какао - 1...

Рецепт Тирамису-шариков Готовим тирамису-шарики

печенье своярди (измельчить в крошку), или бисквит - измельчить 300 г; крепкий заваренный кофе 50-60...

Рецепт Фруктового тирамису для детей Фруктовое тирамису для детей

маскарпоне - 500 г; шоколад темный - 100 г; клубника замороженная - 200 г; сахар - 50 г; персики консервированные...

Рецепт Тирамису с клубникой Тирамису с клубникой

Печенье (сдобное) 25 шт.; Клубника 1 кг; Яйца куриные 3 шт.; Апельсин 1 шт.; Йогурт (натуральный, без...