Сырное суфле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 258 ккал.
Нежное, воздушное, ароматное, с румяной шапочкой – так можно сказать о сырном суфле. Основу суфле составляет сыр и взбитые белки, которые и будут поднимать сырную массу, и от того, как вы белки взобьете, будет зависеть, насколько хорошо суфле поднимется в духовке. Возможно вам будет интересен рецепт суфле из щуки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт.
- сметана (20%)- 100 гр
- мука - 1 ст. л (с горкой)
- сыр - 150 гр
- соль
- черный перец
Как приготовить
Измельчить сыр.
Отделить желтки от белков.
Смешать сыр, желтки, сметану и муку.
Я это всё делаю одним разом в чаше блендера.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли.
Соединить белки с основной массой. Добавлять белки в три приема, осторожно перемешивая снизу вверх.
Формочки смазать маслом и обсыпать манной крупой.
Разлить суфле по формам на 2/3 объема.
Духовку разогреть до 180 С и выпекать суфле 20 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали сырное суфле. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сырное суфле. Вот я ему и приготовлю.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сырного суфле он не ел.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Очень довольна сырным суфле! Благодарю за рецепт.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Суфле кисломолочное 450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
Рецепт картофельного суфле Картофель — 700 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Зелень — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Сыр — 100 г (твердого...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг); Сливки 20% - 50 мл; Мука - 3 ст.л.; Масло сливочное - 20 г; Сыр твёрдый -...
Шоколадное суфле яйца 3 шт.; шоколад темный 100 г; какао-порошок 1 ст.л.; мука 3 ст.л.; молоко 1 ст.л.; сахар коричневый...
Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
Малиновое суфле Малина — 300 г; Сахарная пудра — По вкусу; Кукурузная мука — 2 ст.л.; Белки — 10 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Морковное суфле 500 г моркови; 500 мл молока; 2 яйца; 100 г сахара; 100 г сливочного масла; 50 г манки; 50 г муки...
Суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Готовим рисовое суфле яйца куриные - 4 шт.; рис - 150 г; апельсины - 1 шт.; молоко - 400 мл; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное...
Клубничное суфле десерт за 5 минут Яичный белок - 2 шт.; Сахар - по вкусу; Клубничный джем или соус - 2 ст.л.; Свежие ягоды (клубника) -...
Апельсиновое суфле апельсин - 2 шт.; пшеничная мука - 40 г; тростниковый сахар - 40 г; масло сливочное - 50 г; сахарная...