Суфле из кабачков

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 134 ккал.

Рецепт суфле из кабачков
Фотография приготовленного рецепта суфле из кабачков

Суфле из кабачков - легкое в приготовлении блюдо. При этом не оставляет тяжести в животе - идеальное летнее блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт бананового суфле, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
1 порция
Калорий:
134 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг)
  • Сливки 20% - 50 мл
  • Мука - 3 ст.л.
  • Масло сливочное - 20 г
  • Сыр твёрдый - 150 г
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Помидоры черри - 6 шт.

Как приготовить

Наступил сезон кабачков. Приготовим одно из вкусных летних блюд - суфле из кабачков, которое может послужить прекрасным завтраком или ужином. Оно получается легким, нежным и воздушным. Суфле прекрасно подойдет для тех, кому приходится соблюдать диету по каким-либо причинам, а также для тех, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. А также его можно предложить детям, которые отказываются от кабачков, вкус которых в суфле не ощущается.

Для приготовления кабачкового суфле нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Рецепт суфле из кабачков

Кабачки натираем на мелкой терке, слегка солим и отставляем в сторону, минут на 15, чтобы они пустили сок, который нужно тщательно отжать.

Рецепт суфле из кабачков

В кабачковую массу добавляем соль, перец, сливки и муку.

Рецепт суфле из кабачков

Сыр натереть на средней терке. Половину сыра отложить для того, чтобы посыпать суфле.

Рецепт суфле из кабачков

Во вторую половину сыра ввести желтки, перемешать.

Рецепт суфле из кабачков

Яично-сырную массу ввести в кабачковую. Перемешать.

Рецепт суфле из кабачков

Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Рецепт суфле из кабачков

Ввести белки в кабачковую массу, нежно сверху вниз, путем складывания, как в бисквите.

Рецепт суфле из кабачков

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Аккуратно вылейте кабачковую массу в нее.

Рецепт суфле из кабачков

Сверху украшаем помидорами черри и отправляем в духовку на 55 минут.

Рецепт суфле из кабачков

Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, до полного расплавления сыра.

Рецепт суфле из кабачков

Суфле из кабачков готово! Нарезаем и угощаем родных и близких.

Рецепт суфле из кабачков

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из печени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта суфле из кабачков

Для лучшего понимания как приготовить суфле из кабачков рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
sorsier1980
sorsier1980

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

honton
honton

Мммммммм, вкусняга какая!

sedind
sedind

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Катарина Карпусь
Катарина Карпусь

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила суфле с креветками, мужу очень понравилось.

istasa
istasa

Офигенно вкусно получается суфле из кабачков и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Маша Сологуб
Маша Сологуб

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

erednido
erednido

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
tanya86, ваш рецепт суфле из кабачков самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Вика Клюкова
Вика Клюкова

Tanya86 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ksyusha
ksyusha

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Джульетта Брагинская
Джульетта Брагинская

Делала суфле из кабачков уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Рецепт Суфле кисломолочного Суфле кисломолочное

450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....

Рецепт Апельсинового суфле Рецепт апельсинового суфле

апельсин - 2 шт.; пшеничная мука - 40 г; тростниковый сахар - 40 г; масло сливочное - 50 г; сахарная...

Рецепт Суфле с креветками Как приготовить суфле с креветками

Креветки королевские 30 шт.; Сливки 35-40% 125 мл; Яйцо куриное 4 шт.; Вино белое сухое (столовое) 125...

Рецепт Суфле шоколадного Суфле шоколадное

4 яйца; по 3 ч.л. какао и растворимого кофе; 8 ч.л. сахарной пудры...

Суфле из индейки

Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...

Рецепт Мраморного суфле Мраморное суфле

сметана - 250 г; молоко - 10 ст.л.; какао - 3 ст.л.; печенье - 200 г...

Рецепт Тыквенного суфле Тыквенное суфле

100-150 г тыквы; 2 яйца; 3 ст.л. сахара; 0,5 ст.л. муки...

Рецепт Суфле из семги Рецепт суфле из семги

#500 г филе сырой семги или форели; 2 белка; 300 мл сливок 33-35%; соль; для украшения:; сливочный сыр...

Рецепт Сырного суфле Сырное суфле

Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...

Рецепт Яичного суфле Готовим яичное суфле

Помидоры 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Зелень по вкусу; Перец черный...

Рецепт Тыквенного суфле с козьим сыром Тыквенное суфле с козьим сыром

тыквенное пюре - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; сливки 20% - 100; манная крупа - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; кардамон...

Рецепт Низкокалорийного молочно-карамельного суфле Низкокалорийное молочно-карамельное суфле

ряженка - 150 мл; молоко топленое - 150 мл; вода - 50 мл; желатин - 7 г; цикорий - 1 ч.л.; заменитель...