Кофейное суфле
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 489 ккал.
Суфле обязательно получится, если добавить в него немного кукурузной или рисовой муки. Готовила я его в духовке при 190 С. Возможно вам будет интересен рецепт суфле из щуки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- молоко - 300 мл
- яичные белки - 6 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- кукурузная мука - 40 г
- кофе растворимый - 4 ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить кофе, все перемешать и довести до кипения.
Желтки соединить с сахаром, добавить половину кукурузной муки, перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и взбить все в пышную массу.
Продолжая взбивать, медленной струйкой влить горячее молоко с кофе должна получиться однородная масса.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пену, ввести в молочно-желтковую массу и вымешать все венчиком.
Разлить суфле в небольшие формочки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кофейное суфле, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кофейное суфле.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень вкусно! Люблю кофейное суфле!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо! Клевенько!
Светлана, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Посмотрите также на суфле шоколадное. Может заинтересует.
Суфле кисломолочное 450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
Рецепт картофельного суфле Картофель — 700 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Зелень — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Сыр — 100 г (твердого...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг); Сливки 20% - 50 мл; Мука - 3 ст.л.; Масло сливочное - 20 г; Сыр твёрдый -...
яйца 3 шт.; шоколад темный 100 г; какао-порошок 1 ст.л.; мука 3 ст.л.; молоко 1 ст.л.; сахар коричневый...
Суфле из индейки Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
Малиновое суфле Малина — 300 г; Сахарная пудра — По вкусу; Кукурузная мука — 2 ст.л.; Белки — 10 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Готовим рисовое суфле яйца куриные - 4 шт.; рис - 150 г; апельсины - 1 шт.; молоко - 400 мл; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное...
Суфле из голубого сыра и эстрагона Сливочное масло 60 г; Пшеничная мука 60 г; Молоко 450 мл; Голубой сыр 110 г; Сыр пармезан 15 г; Эстрагон...
Суфле с белым шоколадом шоколад - 100 г; ревень стебли - 120 г; мука - 1 ст.л.; мята - 1 веточка; сахар - 3 ст.л.; сахар - ½...