Несложный рецепт австрийской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 164 ккал. Рецепт австрийского шоколадна-орехового суфле относится к ову-лакто.
Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Насыпьте фундук на противень ровным слоем, поставьте вразогретую до 170С духовку иобжаривайте, пару раз перемешав, 5-7мин
Ссыпьте горячий фундук вполотенце, заверните идайте полежать 3-4 мин Затем энергично потрите орехи вполотенце друг о друга. Разверните его иаккуратно извлеките орехи таким образом, чтобы шелуха осталась на полотенце. Дайте им остыть иизмельчите вкофемолке вмуку врежиме пульсации, чтобы из орехов отнагревания не выделялось масло.
Разломайте шоколад на небольшие кусочки руками или порубите ножом. Растопите шоколад вмиске на водяной бане или вмикроволновке. Снимайте сбани или вынимайте из микроволновки тогда, когда врастаявшем шоколаде ещевидны кусочки,- иотставьте шоколад, чтобы дотаял.
Отделите желтки от белков. Посыпьте желтки солью. Помешивая, порциями добавьте врастопленный шоколад размягченное сливочное масло, затем молотые орехи исахарную пудру. Добавляйте желтки по одному, каждый раз вымешивая.
Отдельно взбейте белки составшейся пудрой впышную пену. Аккуратно, при помощи силиконовой лопатки, введите белковую смесь вшоколадную.
Смажьте маслом порционные формочки или чашки (верх формы не смазывайте!), обсыпьте их сахаром изаполните тестом на3/4 объема. Поставьте формочки вглубокий противень, наполненный водой, ивыпекайте при 160С 1ч. Подавайте суфле теплым.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рисовое суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мой любимый человек очень любит австрийское шоколадно-ореховое суфле и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Я с дочкой делаем австрийское шоколадно-ореховое суфле. Довольно вкусно выходит :)
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Маша, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
австрийское шоколадно-ореховое суфле просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Рецепт весьма кстати!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вкуснятина, обожаю австрийское шоколадно-ореховое суфле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Маша :)
Мы тоже недавно первый раз делали http://recipeplus.ru/deserty/sufle/kofeinoe-sufle.
Маша, умничка!
Какой аппетитный рецептик австрийского шоколадна-орехового суфле сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
апельсин - 2 шт.; пшеничная мука - 40 г; тростниковый сахар - 40 г; масло сливочное - 50 г; сахарная...
Картофель — 700 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Зелень — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Сыр — 100 г (твердого...
Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг); Сливки 20% - 50 мл; Мука - 3 ст.л.; Масло сливочное - 20 г; Сыр твёрдый -...
ананасы консервированные - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кокосовая стружка -...
Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
молоко - 300 мл; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кукурузная мука...
тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...
форель - 150 г; творог - 100 банок; яйцо - 1 шт.; укроп - по вкусу; базилик - по вкусу...
морковь - 1; куриная печень - 300 г; сливки - 50 мл; яйца куриные - 1 шт.; шпинат замороженный - 400...