Домашний шоколадный мусс

Ярослава Политова
Ярослава Политова

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 107 ккал.

Рецепт домашнего шоколадного мусса
Фотография приготовленного рецепта домашнего шоколадного мусса

Шоколадный мусс - классический десерт, который можно подать в любое время года. Готовится мусс очень просто. Возможно вам будет интересен рецепт мятна-шоколадного мусс, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
4 ч 30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
107 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 250 г горького шоколада
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • ½ стак. воды
  • 80 г крепкого кофе (лучше эспрессо)
  • 2 яичных желтка
  • 3 яичных белка
  • 1.5 ст.л. сахара
  • 130 г сливок или маскарпоне

Как приготовить

Порубить шоколад, сложить в миску или кастрюльку и растопить на водяной бане. Добавить масло, воду и кофе. Перемешать деревянной ложкой, нагревать, пока смесь не станет однородной. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Тем временем взбить яичные белки до устойчивых пиков и убрать в холодильник. Сливки взбить в пышную массу. Взбить яичные желтки с сахаром, пока сахар не растворится.

Смешать взбитые желтки, сливки, шоколадно-кофейную массу. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Мусс разложить по формочкам или креманкам. Можно выложить в обычные чайные чашки. Убрать в холодильник на 4 часа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
omalloma1979
omalloma1979

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

teplova_87
teplova_87

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

edicou
edicou

Ярослава спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

entent
entent

Предлагаю попробовать recipeplus.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-posloiny. Мне очень нравится.

asedesa
asedesa

Ярослава, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний шоколадный мусс!!!
Буду делать 3-й раз!

Оля Иладий
Оля Иладий

Как вкусно! У меня муж любитель домашнего шоколадного мусса.

Лабзина Ася
Лабзина Ася

Я делала почти так же, было очень вкусно.

tanya
tanya

ОЧ вкусно получилось)

Тинка Банани
Тинка Банани

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Рецепт Шоколадного белого мусса с клубникой, мятой и вербеной Шоколадный белый мусс с клубникой, мятой и вербеной

сахар - ½ ч.л.; сливки 15% - 200 мл; яйца куриные - 1 шт.; клубника - 10 шт.; мята - 1 веточка; агар-агар...

Рецепт Шоколадного мусса с малиновым кремом Рецепт шоколадного мусса с малиновым кремом

сливки 35-38% - 600 г; яйцо - 1 шт.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; шоколадные капли - 100 г; сахарная...

Рецепт Шоколадного мусса в чашечках из киви Как приготовить шоколадный мусс в чашечках из киви

шоколад - 150 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 75 г; соль - 1 щепотка; киви - 6 шт....

Рецепт Шоколадного мусса на манной крупе Шоколадный мусс на манной крупе

1 л молока; 100 г шоколада (молочного или горького по вкусу); 100 г манной крупы; 150 г сахара; 2 ч.л....

Очень быстрый шоколадный мусс

шоколад горький 70% - 265 г; вода - 240 г; сахар коричневый - 4 ст.л.; алкоголь - 3 ст.л....

Рецепт Шоколадного мусса с фундуком Шоколадный мусс с фундуком

черный шоколад - 200 г; молочный шоколад - 100 г; жареный фундук - 100 г; сливки 33-35% - 300 мл; молоко...

Рецепт Бархатного шоколадного мусса Бархатный шоколадный мусс

4 яичных желтка; 3 ст.л. сахара; 4 ч.л. рома; 150 г темного шоколада; 300 мл сливок для взбивания...

Рецепт Шоколадного мусса послойного Рецепт шоколадного мусса послойного

шоколад горький - 300 г; сахар - 1 г; лимонная цедра - 2 л; ваниль в стручках - 2; молоко - ½ шт.; мука...

Рецепт Сливочно-шоколадного мусс Сливочно-шоколадный мусс

Желтки куриные 4 шт.; Сливки 33% 200 мл; Шоколад черный 50 г; Сахар 75 г; Коньяк 50 мл; Корица молотая...

Рецепт Легкого шоколадного мусса Готовим легкий шоколадный мусс

Шоколад — 120 г; сливочное масло — 60 г; яичные желтки — 2 шт.; яичные белки — 3 шт.; лимонный сок —...

Рецепт Яблочного мусса-самбука Яблочный мусс-самбук

Сахар 50 г; Яблоко 550 г; Вода 150 мл; Желатин 10 г; Яичный белок 2 шт....

Рецепт Лимонно-медового мусс Лимонно-медовый мусс

мед - 1 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 50 г; сливки - 150 г; желатин - 12 г; вино белое полусладкое...