Легкий шоколадный мусс
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 427 ккал. Повод приготовления: для детей, на десерт.
Ингредиенты
- Шоколад — 120 г
- сливочное масло — 60 г
- яичные желтки — 2 шт.
- яичные белки — 3 шт.
- лимонный сок — 0,5 ч.л.
- соль — 1 Щепотка
- сахарная пудра — 2 ст.л.
Как приготовить
Поломать шоколад на мелкие кусочки в кастрюлю, и расплавить на очень слабом огне или в водяной бане. Перемешивать лопаточкой при плавлении. Снять с огня, прежде чем шоколад полностью растаял, и продолжать помешивать, пока весь не растаит.
Добавить 60 г сливочного масла порезанного на мелкие кусочки, продолжать помешивать, пока вы не получите хороший гладкий блестящий шоколад.
Добавить 2 яичных желтка, и продолжать мешать, пока полностью не размешается. Охладить несколько минут. Сделать это, чтобы он был не слишком горячий при добавлении к нему взбитых белков.
Удалить Взбить 3 яичных белка с щепоткой соли и чайной ложки лимонного сока. В середине добавить 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем возьмите примерно 2 столовые ложки взбитых белков и начинайте добавлять их в шоколад. Рамешайте.
Затем эту смесь выложите в оставшиеся белки и смешайте аккуратно, но тщательно. Поставить в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта легкого шоколадного мусса
Для лучшего понимания как приготовить легкий шоколадный мусс рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Нямка нямнямка…
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ongitear, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт recipeplus.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-posloiny, зашла к вам на страницу - теперь ещё и легкого шоколадного мусса придется готовить, у вас все так аппетитно.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала легкий шоколадный мусс.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Шоколадный белый мусс с клубникой, мятой и вербеной сахар - ½ ч.л.; сливки 15% - 200 мл; яйца куриные - 1 шт.; клубника - 10 шт.; мята - 1 веточка; агар-агар...
Рецепт шоколадного мусса с малиновым кремом сливки 35-38% - 600 г; яйцо - 1 шт.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; шоколадные капли - 100 г; сахарная...
Как приготовить шоколадный мусс в чашечках из киви шоколад - 150 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 75 г; соль - 1 щепотка; киви - 6 шт....
Шоколадный мусс на манной крупе 1 л молока; 100 г шоколада (молочного или горького по вкусу); 100 г манной крупы; 150 г сахара; 2 ч.л....
шоколад горький 70% - 265 г; вода - 240 г; сахар коричневый - 4 ст.л.; алкоголь - 3 ст.л....
Шоколадный мусс с фундуком черный шоколад - 200 г; молочный шоколад - 100 г; жареный фундук - 100 г; сливки 33-35% - 300 мл; молоко...
Бархатный шоколадный мусс 4 яичных желтка; 3 ст.л. сахара; 4 ч.л. рома; 150 г темного шоколада; 300 мл сливок для взбивания...
Рецепт шоколадного мусса послойного шоколад горький - 300 г; сахар - 1 г; лимонная цедра - 2 л; ваниль в стручках - 2; молоко - ½ шт.; мука...
Домашний шоколадный мусс 250 г горького шоколада; 1 ст.л. сливочного масла; ½ стак. воды; 80 г крепкого кофе (лучше эспрессо);...
Готовим сливочно-шоколадный мусс Желтки куриные 4 шт.; Сливки 33% 200 мл; Шоколад черный 50 г; Сахар 75 г; Коньяк 50 мл; Корица молотая...
Сливочный мусс — итальянский десерт сливки 33-35% - 500 мл; яйцо - 3 шт.; апельсиновая цедра - 2 ст.л.; ванильная эссенция - 3 капли; ликер...
Творожно-клубничный мусс клубника (свежая или замороженная) 150 г; творог 100 г; сахарная пудра по вкусу; творожок 1 упаковка...