Крем-брюле
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 515 ккал.
Ингредиенты
- Сливки 500 мл
- Сахар 150 г
- Яйцо куриное 4 шт
Как приготовить
Соединить жирные сливки (30-35%) с 50 г сахара в кастрюльке, помешивая, довести до кипения.
Желтки взбить с 50 г сахара.
Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтки, постоянно и интенсивно помешивая.
Крем процедить через мелкое сито, разлить по формочкам. Поставить формочки в большую форму и заполнить ее наполовину водой. Поставить форму в духовку и запекать при 170С 25-30 минут. У готового крема серединка должна подрагивать при постукивании о борт формы.
Готовый крем полностью отудить, сверху насыпать по половине столовой ложки сахара и карамелизовать его специальной горелкой либо в духовке, разогретой до 220С под грилем в течение нескольких минут.
Рецепт "Крем-брюле" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем сказка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Ksyukha, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Круто
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит крем-брюле, оценили.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ksyukha, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне крем-брюле с тыквой. Должно получиться вкусно!!!
Рецепт крем-брюле суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Приготовила крем-брюле…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Крема Каталана — испанский крем-брюле 4 яичных желтка; 150 г сахара; цедра половины лимона; 500 мл холодного молока; 1 ст.л. крахмала...
Рецепт крем-брюле с медом и розмарином сливки 33-35% - 250 мл; молоко - 150 мл; яичные желтки крупные - 5 шт.; сахарная пудра - 2 ст.л.; мёд...
Как приготовить крем-брюле с яблоками и изюмом сок - 2 ст.л.; изюм - 25 г; сливки - 600 г; корица - 1 шт.; сахар - 50 г; сахар коричневый - 4 ст.л....
Шоколадный крем-брюле качественный шоколад 100 г; жирные сливки 500 г; желтки 6 шт.; мелкий сахар 60 г; ванильный сахар 1 пакетик;...
Сливки - 0.5 л; Сахарная пудра - 100 г; Творожный сыр - 300 г; Шоколад - 180 г...
Крем-брюле с тыквой сахарный песок - 70 г; ваниль в стручках - 1 г; сахар коричневый - 3 ст.л.; тыква - 350 ст.л.; корица...
Апельсиновый крем Апельсин 3 шт.; Сахар 150 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Картофельный крахмал 2 ч.л....
Рецепт крема для рулета Обезжиренное молоко — 180 г; Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.; Желтки — 2 шт.; Заменитель сахара "Фитпарад"...
Молочный крем Сахар 40 г; Молоко 320 мл; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 30 г; Вода 60 мл; Желатин 1,5 ч.л.;...
Готовим медовый крем Сливочное масло 200 г; Мед 100 г; Грецкие орехи 100 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Лимон 0 шт....
Булочки с заварным кремом Патисьер кукурузный крахмал - 2 ст.л.; сахар - 4 ст.л.; сахар ванильный - по вкусу; масло сливочное - 40 г; лимонный...
Заварной крем Полет Молоко 0,5 л; Сахар 200 г; Мука пшеничная 50 г; Яичный желток 4 шт.; Ванилин 1 пакетик...