Крем для рулета
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 217 ккал. Повод приготовления: на обед, для детей. Рецепт крема для рулета относится к диетическим рецептам.
Сегодня мы будем готовить диетический и даже полезный крем для рулета. Этот рецепт взят из принципа питания по Дюкану. Однако я на диете не сижу, но вкус мне правда понравился. Пробуем? Возможно вам будет интересен рецепт крема из лепестков роз, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Обезжиренное молоко — 180 г
- Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
- Желтки — 2 шт.
- Заменитель сахара "Фитпарад" — 3 ч.л. (с горочкой)
- Ароматизатор "вареная сгущенка" — - По вкусу (если есть)
Приготовить диетический, но от того не менее вкусный крем для рулета очень просто. Мы будем готовить по рецепту из системы Дюкана. Для приготовления мы используем заменитель сахара, сухое молоко, обезжиренное молоко, желтки. Для вкуса (это по желанию) можно добавить ароматизатор. Очень важно! Крем следует варить на средний огне, активно перемешивая содержимое, чтобы он не пригорел. Следует быть максимально аккуратным - если крем пригорит, его можно будет только выбросить. В результате варки на плите получается очень пенистая масса, средней густоты, пока крем будет остывать, он загустеет. Желаю успехов и приятного аппетита!
Как приготовить
На сковородке с толстым дном обжариваем, постоянно перемешивая сухое молоко. Делаем это около 3-5 минут. Затем снимаем с огня.
В В кастрюлю добавляем желтки, и наливаем обезжиренное молоко, насыпаем заменитель сахара. Хорошенько перемешиваем. Затем через сито просеиваем обжаренное сухое молоко. Далее ставим кастрюлю на средний огонь и активно перемешиваем, чтобы крем не пригорел. Доводим до кипения.
Затем снимаем с огня и даем крему остыть при комнатной температуре, в это время он загустеет. Остывший крем наносим на бисквит. Даем постоять 5 минут, а затем сворачиваем в рулет.
Рулет сверху поливаем остатком крема, украшаем и отправляем в холодильник на несколько часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний крем-сыр. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта крема для рулета
Для лучшего понимания как приготовить крем для рулета рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Пойду готовить надеюсь получится!!!
У меня крем для рулета прямо как на картинке!
получилось шикарно, lilya92 спасибо за рецептик!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сегодня приготовила впервые крем франжипан. Низкий поклон автору рецепта.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Приготовила вкусно
Опачки!
Теперь братик обрадуется крему для рулета!
Я тоже заприметила крем для рулета, да пока еще руки не дошли.
Шоколадный крем-брюле качественный шоколад 100 г; жирные сливки 500 г; желтки 6 шт.; мелкий сахар 60 г; ванильный сахар 1 пакетик;...
Рецепт шоколадного крема чиз Сливки - 0.5 л; Сахарная пудра - 100 г; Творожный сыр - 300 г; Шоколад - 180 г...
Как приготовить апельсиновый крем Апельсин 3 шт.; Сахар 150 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Картофельный крахмал 2 ч.л....
Крем Франжипан масло сливочное 65 г; сахарная пудра 65 г; мука миндальная 65 г; яйца 1 шт.; мука 1.5 ст.л.; ликер амаретто...
Сметана 200 г; Черника 250 г; Сахар (песок) 50 г...
Молочный крем Сахар 40 г; Молоко 320 мл; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 30 г; Вода 60 мл; Желатин 1,5 ч.л.;...
Ореховый крем молоко - 1 стак.; сахарная пудра - 150 г; сахар ванильный - 3 ч.л.; масло сливочное - 125 г; фундук -...
Рецепт медового крема Сливочное масло 200 г; Мед 100 г; Грецкие орехи 100 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Лимон 0 шт....
Крем Сказка сливки (желательно 30% и выше) 200 г; вареная сгущенка 400 г (1 баночка); кокосовая стружка, тут кто...
Крем-паста из тунца яйца куриные - 1 шт.; тунец - 1 банка; сметана - 100 г; лимонная цедра - ½ ч.л.; лимоны - по вкусу; специи...