Шоколадный крем для торта

Саламатова Татьяна
Саламатова Татьяна

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 285 ккал.

Рецепт шоколадного крема для торта
Фотография приготовленного рецепта шоколадного крема для торта
Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
285 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Вода - 59 мл
  • Коньяк - 30 мл
  • Шоколад чёрный - 100 г

Как приготовить

Задумывались ли вы над тем можно ли приготовить шоколадный крем имея в наличии шоколад и воду? Раньше мне бы это и в голову не пришло, но все больше углубляясь в кулинарию знакомишься с очень интересными рецептами, как например этот. Самое важное в этом рецепте соблюдать точнейшие пропорции, а именно на 1 грамм шоколада должно приходиться 0.89 мл жидкости.

Итак, для приготовления шоколадного крема нам понадобится шоколад и вода. Часть воды можно заменить на коньяк для придания крему более интенсивного вкуса и аромата. В моем варианте воды 69 мл и коньяка 30 мл на 100 грамм шоколада.

Рецепт шоколадного крема для торта

В глубокую емкость налить холодную воду и поместить шоколад поломанный на кусочки.

Рецепт шоколадного крема для торта

Поставить шоколад на водяную баню и растопить постоянно помешивая.

Рецепт шоколадного крема для торта

Дать шоколадной смеси остыть и влить коньяк. Если коньяк не использовать, то вся вода выливается сразу.

Рецепт шоколадного крема для торта

В большую миску насыпать лед и поставить в нее емкость с шоколадом. Можно просто убрать шоколадную смесь в морозилку на 1-1.5 часа. Затем шоколадную массу снова взбить.

Рецепт шоколадного крема для торта

Такой крем хорош как самостоятельный десерт, но также он великолепно подходит для прослойки тортов. Я готовила небольшую порцию крема и мне хватило его чтоб смазать верх и бока торта, в следующий раз сделаю с таким кремом весь торт.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для торта из маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта шоколадного крема для торта

Для лучшего понимания как приготовить шоколадный крем для торта рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Карташова
Анюша Карташова

Спасибо за рецепт шоколадного крема для торта.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

worede
worede

Я еще не делала шоколадный крем для торта, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

inenduclo1972
inenduclo1972

Спасибо за информацию!

Гала Валик
Гала Валик

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

hessomal
hessomal

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

valya
valya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадный крем для торта-это моя мечта!)))

Бочко Татьяна
Бочко Татьяна

Вот еще интересный вариант рецепта recipeplus.ru/deserty/krem/shokoladny-krem-iz-pshena.

Мирослава Стрежнева
Мирослава Стрежнева

Как вкусно! Я полюбила шоколадный крем для торта с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Пироженко Каролина
Пироженко Каролина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадный крем для торта.
Большое тебе спасибо, Саламатова, за такие простые, но аппетитные блюда.

Тома Хрусталева
Тома Хрусталева

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Ивашко Александра
Ивашко Александра

Саламатова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шоколадный крем для торта приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Юля Ананьина
Юля Ананьина

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадный крем для торта сказка!

saybu
saybu

Шоколадного крема для торта просто супер, мои гости все были в восторге!!! Саламатова, спасибо!

susotr
susotr

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Мушаева Галя
Мушаева Галя

Шоколадный крем для торта по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Рецепт Крема для торта из белого шоколада Крем для торта из белого шоколада

белый пористый шоколад — 3-4 плитки (250 г); сливочное масло — 125 г; сливки — 5 ст.л.;...

Рецепт Шоколадного крема с маскарпоне Рецепт шоколадного крема с маскарпоне

Маскарпоне - 300 г; Сливки - 200 г; Темный шоколад - 150 г; Сахарная пудра - 180 г...

Рецепт Крема для бисквитного торта Как приготовить крем для бисквитного торта

Масло сливочное - 200 г; Сгущенка вареная - 4-5 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Ароматическая эссенция...

Рецепт Крема для вафельного торта Крем для вафельного торта

Сливочное масло — 200 г; Карамельный крем — 300 г (или вареная сгущенка); Вафельные коржи — 5-6 шт....

Шоколадный крем из пшена

пшено ТМ «Националь» - 80 г; вода - 1 стак.; молоко - ⅔ стак.; бананы - 210 г; мед - 2 ст.л.; какао-порошок...

Рецепт Белкового крема для торта Белковый крем для торта

Яичные белки — 3 шт.; Сахар — 180 г; Вода — 60 мл; Лимонная кислота — По вкусу...

Рецепт Заварного крема для торта Заварной крем для торта

Молоко 1 стак.; Яичный желток 2 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сливочное масло 200 г; Ванильный...

Рецепт Крема из манки для торта Рецепт крема из манки для торта

Молоко - 500 мл; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Кокосовая стружка - 80 г; Манная крупа - 4 ст.л....

Рецепт Шоколадного крем-брюле Шоколадный крем-брюле

качественный шоколад 100 г; жирные сливки 500 г; желтки 6 шт.; мелкий сахар 60 г; ванильный сахар 1 пакетик;...

Рецепт Шоколадного крема чиз Готовим шоколадный крем чиз

Сливки - 0.5 л; Сахарная пудра - 100 г; Творожный сыр - 300 г; Шоколад - 180 г...

Рецепт Корзинок с белковым кремом Корзинки с белковым кремом

Сливочное масло — 150 г; Мука — 250 г; Желток — 3 шт.; Сахарная пудра — 90 г; разрыхлитель — 2 ч.л.;...

Рецепт Крема для рулета Крем для рулета

Обезжиренное молоко — 180 г; Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.; Желтки — 2 шт.; Заменитель сахара "Фитпарад"...