Шоколадный крем для торта
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 285 ккал.
Ингредиенты
- Вода - 59 мл
- Коньяк - 30 мл
- Шоколад чёрный - 100 г
Как приготовить
Задумывались ли вы над тем можно ли приготовить шоколадный крем имея в наличии шоколад и воду? Раньше мне бы это и в голову не пришло, но все больше углубляясь в кулинарию знакомишься с очень интересными рецептами, как например этот. Самое важное в этом рецепте соблюдать точнейшие пропорции, а именно на 1 грамм шоколада должно приходиться 0.89 мл жидкости.
Итак, для приготовления шоколадного крема нам понадобится шоколад и вода. Часть воды можно заменить на коньяк для придания крему более интенсивного вкуса и аромата. В моем варианте воды 69 мл и коньяка 30 мл на 100 грамм шоколада.
В глубокую емкость налить холодную воду и поместить шоколад поломанный на кусочки.
Поставить шоколад на водяную баню и растопить постоянно помешивая.
Дать шоколадной смеси остыть и влить коньяк. Если коньяк не использовать, то вся вода выливается сразу.
В большую миску насыпать лед и поставить в нее емкость с шоколадом. Можно просто убрать шоколадную смесь в морозилку на 1-1.5 часа. Затем шоколадную массу снова взбить.
Такой крем хорош как самостоятельный десерт, но также он великолепно подходит для прослойки тортов. Я готовила небольшую порцию крема и мне хватило его чтоб смазать верх и бока торта, в следующий раз сделаю с таким кремом весь торт.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем длю торту иза маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта шоколадного крема дли торты
Для лучшего понимания как приготовить шоколадный крем длю торту рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт шоколадного крема для торта.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Я еще не делала шоколадный крем для торта, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за информацию!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадный крем для торта-это моя мечта!)))
Вот еще интересный вариант рецепта recipeplus.ru/deserty/krem/shokoladny-krem-iz-pshena.
Как вкусно! Я полюбила шоколадный крем для торта с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадный крем для торта.
Большое тебе спасибо, Саламатова, за такие простые, но аппетитные блюда.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Саламатова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шоколадный крем для торта приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадный крем для торта сказка!
Шоколадного крема для торта просто супер, мои гости все были в восторге!!! Саламатова, спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Шоколадный крем для торта по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Крем для торта из белого шоколада белый пористый шоколад — 3-4 плитки (250 г); сливочное масло — 125 г; сливки — 5 ст.л.;...
Рецепт шоколадного крема с маскарпоне Маскарпоне - 300 г; Сливки - 200 г; Темный шоколад - 150 г; Сахарная пудра - 180 г...
Как приготовить крем длю бисквитного торту Масло сливочное - 200 г; Сгущенка вареная - 4-5 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Ароматическая эссенция...
Крем для вафельного торта Сливочное масло — 200 г; Карамельный крем — 300 г (или вареная сгущенка); Вафельные коржи — 5-6 шт....
пшено ТМ «Националь» - 80 г; вода - 1 стак.; молоко - ⅔ стак.; бананы - 210 г; мед - 2 ст.л.; какао-порошок...
Белковый крем для торта Яичные белки — 3 шт.; Сахар — 180 г; Вода — 60 мл; Лимонная кислота — По вкусу...
Заварной крем для торта Молоко 1 стак.; Яичный желток 2 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сливочное масло 200 г; Ванильный...
Рецепт крема иза манков дли торты Молоко - 500 мл; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Кокосовая стружка - 80 г; Манная крупа - 4 ст.л....
Шоколадный крем-брюле качественный шоколад 100 г; жирные сливки 500 г; желтки 6 шт.; мелкий сахар 60 г; ванильный сахар 1 пакетик;...
Готовим шоколадный крем чиза Сливки - 0.5 л; Сахарная пудра - 100 г; Творожный сыр - 300 г; Шоколад - 180 г...
Корзинки с белковым кремом Сливочное масло — 150 г; Мука — 250 г; Желток — 3 шт.; Сахарная пудра — 90 г; разрыхлитель — 2 ч.л.;...
Крем для рулета Обезжиренное молоко — 180 г; Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.; Желтки — 2 шт.; Заменитель сахара "Фитпарад"...