Белковый крем для торта
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 ккал. Повод приготовления: на полдник, на праздничный стол.
Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта - с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем. Возможно вам будет интересен рецепт крема для клубничного торта, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яичные белки — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Вода — 60 мл
- Лимонная кислота — По вкусу
Белковый крем многие стараются избегать и боятся, что он плохо приготовится. Пара секретов и вы сможете делать роскошные торты с белковым кремом прямо дома. Для приготовления белкового крема для торта белки должны быть слегка охлажденными, перед взбиванием. Еще следует в него добавить сахарный сироп - приготовить его труда не составит. Кстати, в готовый белковый торт можете смело добавить красители - они разнообразят готовый торт яркими красками.
Как приготовить
Сахар разведите в воде и поставьте на маленький огонь, пускай варится сироп. Тем временем, взбейте охлажденные белки в пену.
Сироп уварите до прозрачности, на небольшом огне, добавьте лимонную кислоту по-вкусу, еще проварите минутку до прозрачности и введите тонкой струйкой в белки не прекращая взбивать еще минут 5-7.
Если крем оставить на пару минут и не трогать, он может стать слегка рыхлым, не бойтесь.
Перемешайте его лопаточкой или ложкой - он снова гладкий и готов к украшению.
Добавьте по желанию красители и можете приступать к формированию торта. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для торта из маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта белкового крема для торта
Для лучшего понимания как приготовить белковый крем для торта рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик белкового крема для торта
Готовила заварной крем для торта, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Буду смело готовить белковый крем для торта на праздники!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Не рецепт, а песня!!!
ДА!!! iraif, огромное спасибо, за рецепт белкового крема для торта.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо большое за рецепт, iraif.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Попробую приготовить белковый крем для торта.
Крем для торта из белого шоколада белый пористый шоколад — 3-4 плитки (250 г); сливочное масло — 125 г; сливки — 5 ст.л.;...
Рецепт крема для бисквитного торта Масло сливочное - 200 г; Сгущенка вареная - 4-5 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Ароматическая эссенция...
Как приготовить крем для вафельного торта Сливочное масло — 200 г; Карамельный крем — 300 г (или вареная сгущенка); Вафельные коржи — 5-6 шт....
Молоко 1 стак.; Яичный желток 2 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сливочное масло 200 г; Ванильный...
Крем из манки для торта Молоко - 500 мл; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Кокосовая стружка - 80 г; Манная крупа - 4 ст.л....
Апельсиновый крем Апельсин 3 шт.; Сахар 150 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Картофельный крахмал 2 ч.л....
Медовый крем Сливочное масло 200 г; Мед 100 г; Грецкие орехи 100 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Лимон 0 шт....
Готовим крем сказка сливки (желательно 30% и выше) 200 г; вареная сгущенка 400 г (1 баночка); кокосовая стружка, тут кто...
Нежнейший кокосовый крем с бананом и изюмом кокосовое молоко - 400 ст.л.; бананы - 1 шт.; желтки - 3 шт.; сахар ванильный - 1 ст.л.; изюм - 70 г;...
Бисквит с клубникой и сливочным кремом ягоды клубники - 10 шт.; яйца куриные - 4 шт.; мука - 80 г; сахар коричневый - 60 г; яичные желтки -...