Домашний крем-сыр
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 36 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 482 ккал.
Рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов, автор рецепта - Юля. Этот крем-сыр получается ничуть не хуже магазинного. Его можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным, на ваш вкус. Это зависит от того, что вы захотите с него приготовить, а это может быть и чизкейк, и суши, и крем для торта, или просто бутерброд. Также можно добавить чуть сахара, изюма или кураги и получится творожок Я очень довольна этим рецептом и рекомендую его вам. Возможно вам будет интересен рецепт крема из лепестков роз, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- ряженка 500 мл
- кефир 500 мл
- сметана 30 % 250 мл
- Сок лимона 1 ст.л.
- соль 1 щеп.
Как приготовить
Все очень просто. Соедините ряженку, сметану, кефир. Все тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок и щепотку соли, еще раз хорошо перемешайте.
Откиньте молочную смесь на сито, выстеленное марлей в 3-4 слоя. Я проложила между слоями марли льняную салфетку.
Дуршлаг с молочной смесью накройте крышкой. Под дуршлаг подставьте миску, будет стекать сыворотка, которую можно будет использовать (блинчики, хлеб и т. д.). Всю эту конструкцию поставьте в холодильник на 24-36 часов. Чтоб крем-сыр был более густым, лучше подержите его в холодильнике 36 часов. За это время стечет сыворотка и останется вкуснейший крем-сыр.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для торта из маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Lizaveta83, ты сама их придумала рецепт домашнего крема-сыра?
Lizaveta83, я всегда доверяю твоим рецептам!
Сижу сейчас, доедаю домашний крем-сыр.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо большое!!!
очень понравилось домашний крем-сыр,легко и просто.
Искренне спасибо, lizaveta83.
Рецепт отличный!
делаю домашний крем-сыр регулярно.
Нямка нямнямка…
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте recipeplus.ru/deserty/krem/krem-dlya-ruleta.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Домашний крем-сыр для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать домашний крем-сыр на её день рождения:)))
lizaveta83, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Только закончила приготовление домашнего крема-сыра.
Спасибо!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Иду пробовать…
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Шоколадный крем чиз Сливки - 0.5 л; Сахарная пудра - 100 г; Творожный сыр - 300 г; Шоколад - 180 г...
Рецепт апельсинового крема Апельсин 3 шт.; Сахар 150 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Картофельный крахмал 2 ч.л....
Как приготовить крем для рулета Обезжиренное молоко — 180 г; Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.; Желтки — 2 шт.; Заменитель сахара "Фитпарад"...
Крем Франжипан масло сливочное 65 г; сахарная пудра 65 г; мука миндальная 65 г; яйца 1 шт.; мука 1.5 ст.л.; ликер амаретто...
Сметана 200 г; Черника 250 г; Сахар (песок) 50 г...
Молочный крем Сахар 40 г; Молоко 320 мл; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 30 г; Вода 60 мл; Желатин 1,5 ч.л.;...
Ореховый крем молоко - 1 стак.; сахарная пудра - 150 г; сахар ванильный - 3 ч.л.; масло сливочное - 125 г; фундук -...
Рецепт медового крема Сливочное масло 200 г; Мед 100 г; Грецкие орехи 100 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Лимон 0 шт....
Крем Сказка сливки (желательно 30% и выше) 200 г; вареная сгущенка 400 г (1 баночка); кокосовая стружка, тут кто...
Вафельный тортик с белковым кремом сахар - 200 г; масло сливочное - 200 г; картофельный крахмал - 3 ст.л.; мука - 175 г; вода - 100 мл;...
Крем для клубничного торта Клубника — 600 г; Сахар — 150 г; Кукурузный крахмал — 2 ст.л.; Сметана 25% — 250 г; Яйцо — 1 шт....