Икра из тыквы и баклажанов

Олеся
Олеся

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов
Фотография приготовленного рецепта икры из тыквы и баклажанов

Попробуйте осеннюю икру из баклажанов и тыквы. За рецепт спасибо Алексею (Мирсладостей). Вкус очень необычный, при малом количестве специй соль и перец, очень насыщенный, сочетание новое, думаю, отлично заиграет не только как закуска, но и как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт грибной икры, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
12 порций
Калорий:
56 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • тыква - 750 г
  • баклажаны - 750 г
  • лук красный - 1 шт.
  • яблоки - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • соль - 2 ч.л.
  • перец - 1 ч.л.
  • растительное масло - 75 мл

Как приготовить

Овощи, яблоко, специи, масло.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Нарезаем тыкву средними кубиками.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Нарезаем баклажаны кубиками.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Нарезаем лук и яблоки маленькими кубиками.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Выкладываем на дно отдельно тыкву, отдельно баклажаны. Солим 1,5 ч. л., перчим 0,3 ч. л. На тыкву кладем яблоки и нарезанный пластинками чеснок. На баклажаны, кладем лук.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Поливаем маслом. Ставим на 50 минут при 180 С.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Через отведенное время перемешиваем компоненты.

Рецепт икры из тыквы и баклажанов

Запекаем еще 15 20 минут. Подаем охлажденной или теплой. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из баклажанов и перца по-донецки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
upofas
upofas

Спасибо, Олеся!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим икру из тыквы и баклажанов как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ksyunya
ksyunya

А как здесь добавить рецепт в закладки?

gruzin_88
gruzin_88

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит икру из тыквы и баклажанов.

Маша Сологуб
Маша Сологуб

УРА!!! Свершилось!
Я сделала икру из тыквы и баклажанов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

sasha87
sasha87

Рекомендую овощную икру - блюдо на высшем уровне.

dyatlov_82
dyatlov_82

Сделала икру из тыквы и баклажанов, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Кира Протопопова
Кира Протопопова

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Оля Иладий
Оля Иладий

Очень вкусно!
Все как в рецепте Олеся.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

stukacheva_79
stukacheva_79

По совету коллеги приготовила этот икру из тыквы и баклажанов.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Рецепт Икры из баклажанов в мультиварке Икра из баклажанов в мультиварке

Баклажаны - 3 шт.; Помидоры - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 4 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...

Рецепт Икры из запеченных баклажанов Рецепт икры из запеченных баклажанов

Ингредиенты:; Баклажан - 1 кг; Перец болгарский красный - 2 шт.; Помидор - 2-3 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь...

Рецепт Икры из баклажанов Как приготовить икру из баклажанов

3 кг средних по величине баклажанов; 1 кг помидоров; 1 кг сладкого перца; 5 зубков чеснока; небольшой...

Рецепт Икры из помидоров Икра из помидоров

Помидоры — 3 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Свекла — 1 шт.;...

Икра кабачковая

Кабачки — 2 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Томатная паста — 4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 ш...

Рецепт Свекольной икры Свекольная икра

Свекла — 1 кг; Морковь — 300 г; Лук — 300 г; Огурцы соленые — 3-4 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Томатная...

Рецепт Икры из крапивы Икра из крапивы

морковь 150 г; лук (репчатый) 150 г; перец болгарский 100 г; шпинат 100 г; кабачки 100 г; крапива 400...

Рецепт Икры из буряка Рецепт икры из буряка

Свекла - 4 шт.; Лук - 7 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие...

Рецепт Икры из сырков Икра из сырков

сливочное масло холодное 100 г; сырок плавленый 1 шт.; филе сельди 1 шт.; яйца отварные вкрутую 2 шт.;...

Рецепт Овощной икры Готовим овощную икру

Баклажан - 1 шт. (крупный); Кабачок - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Перец болгарский - 3 шт.; Лук - 2 шт.;...

Рецепт Кабачковой икры по ГОСТу Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачки - 1693 г; Лук - 143 г:; Томатная паста - 110 г; Соль - 20 г; Сахар - 10 г; Перец - 5 г; Растительное...

Рецепт Кабачковой икры на зиму в мультиварке Редмонд Кабачковая икра на зиму в мультиварке Редмонд

Кабачки или цукини — 7 кг (7 кг уже очищенных); Помидоры — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Морковь — 1 кг;...