Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 38 ккал.
Икра из баклажан получается совсем нежирной, если баклажаны не жарить, а испечь в духовке. Если конечно, совсем не дружите с духовкой, то тогда можете обжарить отдельно все овощи. Возможно вам будет интересен рецепт икры из баклажанов, напишите, что думаете.
Баклажаны разрезать вдоль пополам, перцы также разрезать. удалить семена и плодоножку. Выложить перцы и баклажаны на противень и запечь в духовке при 200 С, около 40 минут. Время от времени переворачивать овощи.
Тем временем на сковороде, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить натертую морковку, готовить еще 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, обжарить немного, добавить кетчуп, накрыть крышкой и полушить около 10 минут на медленном огне.
Запеченные баклажаны и перцы вынуть, хорошо если кожица слегка обуглится, так будет вкуснее. Нарезать перцы и баклажаны, сложить в блендер. Добавить тушеные овощи (лук, морковь и помидоры). Все хорошо посолить, приправить перцем. Выдавить чеснок и добавить нарезанную кинзу.
Провернуть в блендере до однородного пюреобразного состояния. Если масса слишком густая и не проворачивается, то можно добавить немного кипятка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из сырков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажанная икра в блендере для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Здравствуйте Марго!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
икра из свеклы - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Готовила вчера баклажанной икры в блендере по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
А реально это кто-нибудь готовил?
Это было превосходно...
чуть баклажанную икру в блендере вместе с пальцами не слопала)
Спасибо Марго, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Марго за отличные и простые рецепты!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
баклажан - 1 кг; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 1 шт.; кинза - 1 пучок; винный уксус белый - 1 шт.;...
Кабачок молодой — 1 шт.; Баклажаны — 2 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Чеснок...
баклажан - 4 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; сахар - 1 г; зелень - по вку...
баклажан - 3 шт.; помидоры - 2 шт.; чеснок - 2 шт.; петрушка - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Баклажаны 5 шт.; Помидоры 3 шт.; Чеснок 3 головки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез...
Баклажан 4 шт.; Перец сладкий болгарский 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидор 1 шт.; Чеснок...
Баклажан 1 кг; Морская соль 3/4 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Петрушка 10 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло...
баклажаны 1 кг; перец болгарский 700 г; помидоры 700 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 4-5 зубчиков;...
2 свеклы среднего размера; 1 крупная луковица; 2-3 ст.л. неострого кетчупа; соль, перец по вкусу; растительное...
Свёкла отварная - 700 г; Масло подсолнечное - 40 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 столовая...
баклажаны - 4 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2; перец болгарский - 1 шт.; перец зеленый - 1 шт.;...
Кабачки - 1 кг; Морковь - 220 г; Лук - 150 г; Томатная паста - 170 г; Уксус - 50 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар...