Крымские печеные чебуреки

Юльянка
Юльянка

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1586 ккал.

Рецепт крымских печеных чебуреков
Фотография приготовленного рецепта крымских печеных чебуреков

Все мы знаем, что жареное не очень полезно для нашего организма.Однако нет блюда, которое нельзя приготовить другим методом. С детства моя мамочка готовила нам вот такие чудесные чебуреки, печеные. Очень-очень вкусные. У нас в Крыму их так и называют "КРЫМСКИЕ") Вот и я, захотев посмаковать чебуречками, да и муж напросился) решила вспомнить старый добрый рецепт и испечь такую вкусняшку Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
1586 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • мука - 4 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 2 щепотки
  • масло подсолнечное - 8 ст.л.
  • вода - 1 шт.
  • водка - 1 ч.л.
  • перец черный - 1 щепотка
  • куриный фарш - 250 г
  • говяжий фарш - 250 г
  • куркума - по вкусу

Как приготовить

В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой в чашу, сделать углубление. В него влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку, черный молотый перец и замесить тесто.

Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать.

Приготовить начинку. Фарш обжарить до полуготовности. Лук порезать полукольцами и добавить в фарш. Посыпать обильно специями. Жарить до готовности.

Тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги d=15 см.

Рецепт крымских печеных чебуреков

На 1/2 каждого круга положить 1,5 ст. л. фарша, соединить края и хорошо защипнуть.

Рецепт крымских печеных чебуреков

По краю чебурека при помощи вилки сделать окантовку, прижимая вилку к тесту. Сверху чебуреки смазать зазарочкой, оставшейся после жарки фарша.

Рецепт крымских печеных чебуреков

Печь при 200 градусах до готовности.

Рецепт крымских печеных чебуреков

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крымские чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
endac
endac

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Лубенская Инна
Лубенская Инна

Юльянка спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Юта Шпарага
Юта Шпарага

ОЧ вкусно получилось)

Роза Химич
Роза Химич

Подруги спрашивали о печеных чебуреках в духовке. Посоветуйте хороший рецепт.

peratel
peratel

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

sharova_83
sharova_83

Не перестаю удивляться! Класс!

tatyana77
tatyana77

Спасибо еще раз ,Юльянка, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Давыдович Анюша
Давыдович Анюша

Прикольно, но сложновато для меня(

malenkina_87
malenkina_87

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Людмила Рейдина
Людмила Рейдина

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

owlisi
owlisi

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

neroul
neroul

Приготовила крымские печеные чебуреки-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Деньжонкова Лада
Деньжонкова Лада

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили крымские печеные чебуреки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

erednido
erednido

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

tutant1970
tutant1970

Прекрасный рецепт!
Лучше делать крымские печеные чебуреки строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

itistere
itistere

Очень люблю крымские печеные чебуреки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

gimyomo1983
gimyomo1983

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь крымские печеные чебуреки периодически готовим!!!)

Рецепт Крымских чебуреков из слоеного теста Крымские чебуреки из слоеного теста

Для теста:; Мука - 400 г; Яйца - 1 шт.; Вода - 150 мл; Соль - 0.5 ч.л.; Растительное масло - 66 мл; Для...

Рецепт Печеных чебуреков в духовке Рецепт печеных чебуреков в духовке

Мука — 4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Масло растительное — 8 ст.л.; Вода — 1 стак.; Водка — 1 ч.л.; Фарш куриный...

Рецепт Вегетарианских чебуреков Как приготовить вегетарианские чебуреки

Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Сельдерей — 3 шт. (стебля); Куркума — 1/2 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков в мультиварке Чебуреки в мультиварке

Тесто пресное - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Лук - 1-2 головки; Чеснок - по желанию; Соль и перцы - по...

Чебуреки с говядиной

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Чебуреков с зеленью Чебуреки с зеленью

Молоко 250 мл; Маргарин 30 г; Соль 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 4,5 стак.; Лук репчатый 2 головки;...

Рецепт Постных чебуреков Постные чебуреки

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков на пиве Рецепт чебуреков на пиве

Пиво темное — 250 мл; Мука — 2,5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Фарш — 300 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Чебуреков в воке Чебуреки в воке

Мука — 4 стак.; Вода — 1,5 стак.; Масло растительное — 75 мл (+для жарки); Водка — 0,5 ст.л.; Сахар —...

Рецепт Мини-чебуреков Готовим мини-чебуреки

фарш мясной (говядина + баранина) 200 г; лук (репчатый) 2 шт.; чеснок 2 шт.; специи 1 по вкусу; яйца...

Рецепт Чебуреков из слоеного теста Чебуреки из слоеного теста

1 кг слоеного бездрожжевого теста; 0,5 кг свино-говяжьего фарша; 2 луковиц; 5 зубчиков чеснока; 50 г...

Рецепт Мини-чебуреков Мини-чебуреки

фарш мясной (говядина + баранина) 200 г; лук (репчатый) 2 шт.; чеснок 2 шт.; специи 1 по вкусу; яйца...