Чебуреки с зеленью

Лиман Зина
Лиман Зина

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 639 ккал.

Рецепт чебуреков с зеленью
Фотография приготовленного рецепта чебуреков с зеленью
Общее время:
1 ч
Рецепт на
10 порций
Калорий:
639 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская

Ингредиенты

  • Молоко 250 мл
  • Маргарин 30 г
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 4,5 стак.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Смешанный фарш 400 г
  • Зелень 1 пучок
  • Растительное масло 200 мл

Это самые вкусные чебуреки (рецепт нашей няни Ники). Приятного чебуреко-аппетита!!!

Как приготовить

Для теста смешать молоко, растопленный маргарин и соль. Далее добавлять просеянную муку, сколько войдет, пока тесто не начнет отлипать от рук.

Дать тесту отдохнуть около 20 минут (под миской). Держать тесто необходимо всегда прикрытым либо салфеткой, либо под миской, чтобы не засыхало.

Сделать шарики размером с большое куриное яйцо и тонко каждый раскатать.

Фарш: смесь свиного и говяжьего фарша с добавлением лука не жалеть (на 400 грамм фарша 2 луковицы репчатого лука). Можно добавить по вкусу зелень (петрушку, кинзу). Ну и, естественно, соль и свежемолотый черный перец. Разбавить фарш водой до состояния кашицы. Это сделает чебурек сочным.

Раскатывать по два чебурека. Фарш выкладывать ровно посередине, чтобы ни фарш, ни водичка не попали на край теста, иначе оно не слепится. Сформировать чебуреки (у нас дома есть специальный ролик для формирования красивого бортика). Можно обрезать блюдцем.

В глубокой сковороде хорошо раскалить растительное рафинированное масло (масла должно быть много, как для фритюра) и по два чебурека закладывать в кипящее масло. Чебурек жарится быстро, чтобы он в себя не впитал слишком много масла, жарить надо на средне-сильном огне. Пока эти чебуреки запекаются с одной стороны, формируются следующие 2 чебурека.

Перевернуть сразу, как сторона приобретет красивый золотистый цвет (ни в коем случае не повредив чебурек острым прибором, иначе из него вытечет сок).

Подавать горячими. Холодные чебуреки уже не так вкусны. Желательно с простоквашей, кефиром или томатным соком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки на водке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
varakuta_91
varakuta_91

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

anterorar
anterorar

Просто фантастика!!!
наконец чебуреки с зеленью приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Лиман!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

handorer
handorer

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Василина Наталья
Василина Наталья

Может пригодится кому рецептик чебуреков с сыром и зеленью. Просто и быстро.

teriortal
teriortal

Отличная тема:) уже в закладке.

Маргарита Байдак
Маргарита Байдак

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Мордачева Галя
Мордачева Галя

Спасибо за рецепт чебуреков с зеленью, получилось!

inentome1999
inentome1999

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить чебуреки с зеленью.
О результате напишу позже.

Ксюха Коробенко
Ксюха Коробенко

Очень очень вкусно получилось!!!

cofrallon
cofrallon

Не умею готовить в принципе вообще, а чебуреки с зеленью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чебуреки с зеленью съели за один присест!

svetlana85
svetlana85

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чебуреки с зеленью на её день рождения:)))
Лиман, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Небогатова Виктория
Небогатова Виктория

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

lyuba
lyuba

И это вправду весьма необычный рецепт.

areeds1996
areeds1996

Увидев рецепт чебуреков с зеленью и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Рецепт Чебуреков с брынзой и зеленью Чебуреки с брынзой и зеленью

Мука — 3 стак.; Водка — 50 мл; Вода — 60 мл; Сыр — 100 г; Зелень — По вкусу; Специи — По вкусу; Яйцо...

Рецепт Чебуреков с сыром и зеленью Рецепт чебуреков с сыром и зеленью

Мука пшеничная 1,5 стак.; Молоко 1/3 стак.; Пищевая соль 1/3 ч.л.; Оливковое масло 2-3 ст.л.; Куриное...

Рецепт Вегетарианских чебуреков Как приготовить вегетарианские чебуреки

Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Сельдерей — 3 шт. (стебля); Куркума — 1/2 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков в мультиварке Чебуреки в мультиварке

Тесто пресное - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Лук - 1-2 головки; Чеснок - по желанию; Соль и перцы - по...

Чебуреки по-татарски

Мука пшеничная — 500 г; Свиная шейка — 300 г; Говяжья лопатка — 300 г; Лук репчатый — 2 шт.; Бульон говяжий...

Рецепт Чебуреков с печенью Чебуреки с печенью

вода - 5 л; соль - 1; мука - по вкусу; лук репчатый - по вкусу...

Рецепт Домашних чебуреков Домашние чебуреки

Тесто:; 250 мл минералки с газом; 1 ч.л. соли; 2 ч.л. сахара; 1 яйцо; 4 стак. муки; Начинка:; фарш; много...

Рецепт Чебуреков домашних Рецепт чебуреков домашних

3 х 350г мяса (баранина, свинина, говядина); 350г лука; 4+ стак. муки; 1 ст кефира; соль; масло растительное;...

Рецепт Чебуреков на пиве Чебуреки на пиве

Пиво темное — 250 мл; Мука — 2,5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Фарш — 300 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Чебуреков в воке Готовим чебуреки в воке

Мука — 4 стак.; Вода — 1,5 стак.; Масло растительное — 75 мл (+для жарки); Водка — 0,5 ст.л.; Сахар —...

Рецепт Теста для чебуреков на воде и маргарине Тесто для чебуреков на воде и маргарине

Мука пшеничная - 480 г; Вода холодная - 250 мл; Маргарин сливочный - 125 г; Соль - 0.5 ч.л....

Рецепт Теста на чебуреки на кефире Тесто на чебуреки на кефире

Кефир - 250 мл; Мука - 500 г; Куриные яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу...