Чебуреки на водке

Name: чебуреки на водке
Total time: 2 h
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл); Вода - 1.5 стак. (200 мл); Водка - 2 ст.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Говядина - 700 г; Лук репчатый - 4 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Кефир - 1 стак. (200 мл)

neroul1980

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 146 ккал.

Фотография приготовленного рецепта чебуреков на водке

Тесто будет вкусным, пузырчатым, каемочка хрустящей! Есть водочка?

Если есть водка, есть мука и говядина, теперь найди время для необыкновенно вкусного блюда! Это мой фирменный рецепт чебуреков. Тесто просто замечательное! Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков, напишите, что думаете.

Общее время:

2 ч

Рецепт на

15 порций

Калорий:

146 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Тесто:

Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
Вода - 1.5 стак. (200 мл)
Водка - 2 ст.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.

Фарш:

Говядина - 700 г
Лук репчатый - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кефир - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

Вскипятить воду с солью и маслом

Немедленно заварить 1/2 стакана муки, размешать комочкии, дать остыть.

Если комочки остались, можно воспользоваться услугами блендера. Дать немного остыть.

Добавить яйцо и водку.

Перемешать до однородного состояния.

Постепенно добавить остальную муку.

Вымесить тесто. Тесто должно быть податливым, но не прилипать к рукам.

А пока тесто настаивается, готовим фарш. Мясо прокручиваем через мясорубку. (В идеале лук рубят ножом). Зелень, соль, перец и лук взбиваем в блендере.

Смешиваем с фаршем, вливаем кефир.

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто делим на части и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тонкие лепешки. Чтобы лепешки были красивые и ровные я накрывала тесто большой тарелкой и обрезала краешки ножом.

Фарш разровнять по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и, выдавить воздух, плотно залепить (можно смочить края водой).

Я скрепляю краешки чебуреков средним пальцем руки.

Вот такой чебурек получается.

В сотейник налить 2-3 см растительного масла и, подождав, пока масло хорошенько прогреется, опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с обеих сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.

Угощайтесь моими чебуреками! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрустящее тесто для чебуреков на водке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чебуреков на водке

Для лучшего понимания как приготовить чебуреки на водке рекомендуется посмотреть видео.