Мини-чебуреки
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 176 ккал.
Ингредиенты
- фарш мясной (говядина + баранина) 200 г
- лук (репчатый) 2 шт.
- чеснок 2 шт.
- специи 1 по вкусу
- яйца куриные 2 шт.
- мука (пшеничная) 4 стак.
- вода (холодная) 2 стак.
- соль 1 по вкусу
- сахар 1 ч.л.
- спирт 1 ст.л.
- масло растительное 4 ст.
Как приготовить
Чебуреки - блюдо восточной кухни. Представляет собой огромный вареник с мясом, жаренный в большом количестве масла. Однако в условиях современной городской квартиры удобнее готовить чебуреки в формате "мини".
Фарш смешать с измельченным луком, чесноком, солью и специями, подходящими для мяса и фарша. Например, можно выбрать черный молотый перец, хмели-сунели, сумах. Добавить стакан воды и хорошо вымесить и отбить. Поставить в холодильник минимум на полчаса.
Яйца соединить с солью, сахаром. Влить стакан холодной воды, спирт (можно заменить водкой). Тщательно перемешать.
Просеять муку и замесить тугое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Налепить чебуреки. Раскатать из теста лепешки, диаметром примерно 10 см. При этом края лепешки делать тонкими, а серединку потолще. На половику круга равномерно распределить тонким слоем фарш.
Сложить подобно варенику. Тщательно скрепить края. Обрезать лишнее тесто.
Обжарить чебуреки с 2 сторон в большом количестве раскаленного масла.
Подавать в горячем виде к бульону или к чаю. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки по-татарски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Inna79 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Inna79, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
А у меня настоящие чебуреки всегда получается вкусно!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Inna79, рецепт мини-чебуреков замечательный!
Спасибо!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Мини-чебуреки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мини-чебуреки в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вегетарианские чебуреки Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Сельдерей — 3 шт. (стебля); Куркума — 1/2 ч.л.;...
Рецепт чебуреков в мультиварке Тесто пресное - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Лук - 1-2 головки; Чеснок - по желанию; Соль и перцы - по...
Как приготовить чебуреки с говядиной Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...
Настоящие чебуреки Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...
Чеснок — 2 шт.; Сало — 200 г; Фарш — 1 кг; Мука — 3-4 стак.; Кефир — 1 стак.; Лук — 6 шт. (маленький);...
Чебуреки с зеленью Молоко 250 мл; Маргарин 30 г; Соль 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 4,5 стак.; Лук репчатый 2 головки;...
Рецепт постных чебуреков Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...
Чебуреки на пиве Пиво темное — 250 мл; Мука — 2,5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Фарш — 300 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Готовим чебуреки в воке Мука — 4 стак.; Вода — 1,5 стак.; Масло растительное — 75 мл (+для жарки); Водка — 0,5 ст.л.; Сахар —...
Крымские печеные Чебуреки мука - 4 шт.; сахар - 1 ч.л.; соль - 2 щепотки; масло подсолнечное - 8 ст.л.; вода - 1 шт.; водка - 1...
Постные чебуреки Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...