Чебуреки на кефире

Name: чебуреки на кефире
Total time: 80 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Чеснок — 2 шт.; Сало — 200 г; Фарш — 1 кг; Мука — 3-4 стак.; Кефир — 1 стак.; Лук — 6 шт. (маленький); Хлеб — 2 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное — 100 г; Растительное масло — По вкусу; Соль и специи — По вкусу

Буланова Маша

10 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 257 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта чебуреков на кефире

Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков, напишите, что думаете.

Общее время:

80 мин

Рецепт на

20 порций

Калорий:

257 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Чеснок — 2 шт.
Сало — 200 г
Фарш — 1 кг
Мука — 3-4 стак.
Кефир — 1 стак.
Лук — 6 шт. (маленький)
Хлеб — 2 Ломтика
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Растительное масло — По вкусу
Соль и специи — По вкусу

Долго искал рецепт быстрых и сочных чебуреков, и вот теперь охотно поделюсь им со всеми. Тесто по такому рецепту получается мягкое и эластичное, с ним не нужно подолгу возиться. Секрет сочной начинки заключается в том, что в каждый чебурек кладу маленький кусочек масла. Фарш у меня свиной, его можно заменить куриным или говяжьим.

Как приготовить

Через мясорубку перекручиваю сало, ломтики хлеба (у меня черный), лук и чеснок, добавляю мясной фарш.

2. В миску к начинке добавляю по вкусу соль и специи (приправу к мясу, черный и красный молотый перцы).

3. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получаю пряную мясную начинку.

4. В миску вливаю кефир, вбиваю яйца, солю и всыпаю заранее просеянную муку.

5. Замешиваю эластичное тесто в миске, оно не должно липнуть к рукам.

6. Тесто разделяю на несколько частей, каждую скручиваю колбаской и нарезаю кусочками.

7. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, внутрь выкладываю небольшое количество начинки и чуть-чуть сливочного масла.

8. Накрываю начинку тестом и плотно защипываю края, чтобы начинка в процессе жарки не вытекала. У меня получилось сделать вот такую косичку.

9. Те, кто не умеет, могут просто плотно защипывать края.

10. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваю чебуреки до румяной корочки. Подаю выпечку горячей.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чебуреков на кефире

Для лучшего понимания как приготовить чебуреки на кефире рекомендуется посмотреть видео.

Чебуреки на кефире

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта чебуреков на кефире

Комментарии