Чебуреки сочные

Смыслова Олеся
Смыслова Олеся

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 176 ккал.

Рецепт чебуреков сочных
Фотография приготовленного рецепта чебуреков сочных

Это мой первый рецепт, опубликованный на этом замечательном сайте, поэтому строго не судите) Я только учусь) Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
15 порций
Калорий:
176 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • вода - 250 мл
  • сметана - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • специи - по вкусу
  • свинина - по вкусу
  • говядина - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

Ну вот и все! Чебуреки можно жарить. А жарим мы их в глубокой сковороде с большим количеством масла (фритюр) до образования золотистой корочки. Я жарю в бабушкиной чугунной сковороде - в ней отлично сохраняется и поддерживается оптимальная температура. Чебуреки получаются очень сочными и нежными. Приятного аппетита!

Рецепт чебуреков сочных

У меня остался фарш, и я решила пожарить в этом же масле котлетки. Они, кстати тоже получились очень сочными и вкусными!

Рецепт чебуреков сочных

Защипываем края чебурека. Осторожно разравниваем фарш внутри чебурека (как бы приплюснув его) - для того, чтобы лишний воздух вышел из чебурека и при жарке он не вздулся. При желании можно пройтись по краям чебурека вилочкой: получится красиво и надежно)

Рецепт чебуреков сочных

Тесто охладилось, достаем его из холодильника. Формируем из теста кусочки величиной с теннисный мяч (я называю их сочнями) Раскатываем сочни как можно тоньше. На одну сторону выкладываем ложкой фарш и разравниваем его.

Рецепт чебуреков сочных

Добавляем лук в фарш. Ну а сейчас самое главное - чтобы чебуреки получились сочными - нужно добавить в фарш стакан воды и ложку майонеза - для еще большей сочности и нежности.

Рецепт чебуреков сочных

Теперь мелко-мелко режем лук

Рецепт чебуреков сочных

А пока тесто охлаждается займемся фаршем. Я беру три части свинины и одну часть говядины (получается примерно 500 г может меньше - у меня весов дома нет Прокручиваем мясо через мясорубку, добавляем туда соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт чебуреков сочных

Готовим тесто. Все ингредиенты смешиваем и замешиваем тесто как на пельмени. Готовое тесто нужно положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с печенью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
yelona91
yelona91

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Лилия Исаева
Лилия Исаева

Я сделаю его на Новый год!

istasa
istasa

Я делала чебуреки сочные.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

uradedl
uradedl

Смыслова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт чебуреков сочных.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Грушко Галя
Грушко Галя

Нашла на сайте замечательный рецепт чебуреков с капустой.

vasilisa82
vasilisa82

Смыслова, классный рецепт чебуреков сочных!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

isaeva_99
isaeva_99

Красиво, вкусно, класс просто!

entent
entent

Чебуреки сочные вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Понкратова Саша
Понкратова Саша

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

erednido
erednido

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Александра Стрежнева
Александра Стрежнева

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт чебуреков сочных!!!

Рецепт Вегетарианских чебуреков Вегетарианские чебуреки

Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Сельдерей — 3 шт. (стебля); Куркума — 1/2 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков с говядиной Рецепт чебуреков с говядиной

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Чебуреков с капустой Как приготовить чебуреки с капустой

Вода 1/2 л; Пшеничная мука 6 стак.; Лук репчатый 2 шт.; Белокочанная капуста 1 кг; Морковь 2 шт.; Соль...

Рецепт Чебуреков на кефире Чебуреки на кефире

Чеснок — 2 шт.; Сало — 200 г; Фарш — 1 кг; Мука — 3-4 стак.; Кефир — 1 стак.; Лук — 6 шт. (маленький);...

Чебуреки с зеленью

Молоко 250 мл; Маргарин 30 г; Соль 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 4,5 стак.; Лук репчатый 2 головки;...

Рецепт Постных чебуреков Постные чебуреки

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков на пиве Чебуреки на пиве

Пиво темное — 250 мл; Мука — 2,5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Фарш — 300 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Чебуреков с мясом Рецепт чебуреков с мясом

Мука 8 Стакан; Вода 3 стак.; Соль 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Масло растительное 150 мл; Водка 1 ст.л.; Фарш...

Рецепт Чебуреков в воке Чебуреки в воке

Мука — 4 стак.; Вода — 1,5 стак.; Масло растительное — 75 мл (+для жарки); Водка — 0,5 ст.л.; Сахар —...

Рецепт Мини-чебуреков Готовим мини-чебуреки

фарш мясной (говядина + баранина) 200 г; лук (репчатый) 2 шт.; чеснок 2 шт.; специи 1 по вкусу; яйца...

Рецепт Заварного теста для чебуреков Заварное тесто для чебуреков

Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Вода 150 мл; Водка 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1/2...

Рецепт Теста для чебуреков на воде Тесто для чебуреков на воде

Мука пшеничная — 1 кг; Вода — 350 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль...