Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4800 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 110 ккал.
В урожайный на помидоры год я решила их высушить. Помидоры обожаю в любом виде и могу их есть постоянно! Копалась в инете и нашла несколько рецептов сушеных помидоров. Испытала, понравился. Делюсь! Возможно вам будет интересен рецепт сладких помидоров пальчики оближешь на зиму, напишите, что думаете.
Для сушки подходят средние, не очень зрелые помидоры овальной формы. Итак, как сушить помидоры? 1. Помидоры промойте, просушите на бумажном полотенце. Разрежьте вдоль и удалите косточки и, если желаете, перегородки. Промокните оставшуюся жидкость бумажным полотенцем.
Выложите приготовленные для сушки помидоры на решетку срезом вверх. Посыпьте крупной солью (она поможет быстрее извлечь жидкость). Если температура на улице выше 35 градусов, сушите помидоры на улице.:) Основное правило сушки помидоров решетка и температура выше 35 градусов. При таких условиях они сушатся в течение 4-5 дней. У нас такой температуры не бывает, поэтому лучше использовать специальные устройства для сушки или гонять духовку, при этом ее постоянно надо держать открытой и периодически выключать. 3. Готовый сушеный помидор составит до 1/5 своего первоначального веса, а его края загнуться внутрь. Лучше всего хранить сушеные помидоры в герметически закрывающихся банках. Сушеные помидоры готовы! Из сушеных помидоров можно приготовить вкусную закуску. Помидоры смешайте с пряностями (базилик, орегано, фенхель, можно свежий или печеный чеснок добавить), выложите в стеклянные банки и залейте подогретым оливковым маслом. Вяленые помидоры также можно добавить в томатный соус, чтобы усилить его вкус. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вяленые помидоры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить сушеные помидоры рекомендуется посмотреть видео.
Даша, спасибо.
Приготовила сушеные помидоры.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Больше всего понравился рецепт помидоров под шубой. Объедение!!!
Буду смело готовить сушеные помидоры на праздники!
Мои гости требовали добавки)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сушеные помидоры. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сегодня первый раз готовила сушеные помидоры.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
#Помидоры зеленые - 3 кг; Чеснок - 40 г; Петрушка - 40 г; Душистый перец - 12 шт.; Укроп - 30 г; Лавровый...
Зеленые и бурые помидоры 1,8 кг; Чеснок (головка) 1 шт.; Стебель хрена 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Веточки...
Помидоры зелёные — 3 кг; Луковица — 2-3 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Растительное...
Сахар — 1 ст.л. (на лую банку); Соль — 1/3 ст.л. (на лую банку); Красный винный уксус — 1/3 ст.л. (на...
Помидоры - 1.5 кг; Соль - 40 г; Сахар - 80 г; Уксус - 60 мл; Морковная ботва - 80 г...
1 кг зеленых помидоров; 1 болгарский перец; 1 стручок острого перца; 50 мл уксуса 9%; 50 мл растительного...
Помидор — 1 кг (сорт "Сливки"); Базилик — 1 Пучок; Сахар — 1 ст.л. (по вкусу); Соль — По вкусу; Чеснок...
Помидоры 3 кг; Сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Сахар 200 г; Растительное...
Яйца — 4 шт.; Помидоры — 4 шт.; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — - По вкусу; Сметана...
Вода 1.2 л; Соль 2 ст.л.; Сахар 5.5 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Помидоры 1.5 кг...
Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...
Пекинская капуста - 1.5 кг; Чеснок - 6 зубч; Перец острый молотый - 4 ст.л.; Поваренная соль - 150 г;...