Вяленые помидоры в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 19 ккал. Повод приготовления: летние. Рецепт вяленых помидоров в духовке относится к постным рецептам.
Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. Возможно вам будет интересен рецепт сладких помидоров пальчики оближешь на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидор — 1 кг (сорт "Сливки")
- Базилик — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Соль — По вкусу
- Чеснок сушеный — 1 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 200-250 мл (оливковое)
Пряные травы возьмите по их наличию и своему вкусу. Можно добавлять базилик, розмарин или тимьян, в свежем виде или сушеном. Идеальные помидоры для вяления это сорта "Сливки" или черри. Томаты я вялю в электрической духовке в режиме нагрева "Верх-низ" с приоткрытой дверцей. В ней очень просто выставить необходимую температуру. Ароматное масло, в котором хранятся вяленые томаты, добавляйте в любой салат, оно придаст им неповторимую пряную нотку. Все тонкости, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму) смотрите ниже в пошаговом рецепте.
Как приготовить
Помидоры и зелень помойте, обсушите.
Помидоры разрежьте пополам, обрежьте место от плодоножки. С помощью чайной ложки выньте мякоть из половинок. Разложите их на противень срезом вверх так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Посыпьте подготовленные половинки томатов сахаром, солью, измельченной зеленью и специями. Залейте внутрь заготовок масло. Поставьте вялиться в разогретую до 120 C духовку на 2 часа. Дверцу духовки держите приоткрытой с помощью деревянной лопатки или шпажки.
Затем уменьшите температуру до 100 C и продолжайте вялить томаты еще 2-3 часа до нужного вам состояния. Томаты должны хорошо подвялиться и сморщиться, но не подгореть снизу.
Готовые томаты сложите в стерилизованные баночки, уплотняя ложкой. Залейте горячим маслом так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Закрутите чистыми крышками, дайте полностью остыть и поставьте храниться в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вяленые помидоры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта вяленых помидоров в духовке
Для лучшего понимания как приготовить вяленые помидоры в духовке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ярослава, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Посмотрела на фото вяленых помидоров в духовке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Есть рецепт зеленых помидоров по-корейски recipeplus.ru/zagotovki/zelenye-pomidory-po-koreiski, девочки уже готовили.
Ярослава, рецепт замечательный! Спасибо!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вяленые помидоры в духовке
Ярослава,:) очень аппетитное фото вяленых помидоров в духовке
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. Ярослава, Спасибо!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Вяленые помидоры в духовке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Какая вкусняшка!
Зеленые помидоры пальчики оближешь с петрушкой на зиму #Помидоры зеленые - 3 кг; Чеснок - 40 г; Петрушка - 40 г; Душистый перец - 12 шт.; Укроп - 30 г; Лавровый...
Рецепт фаршированных зеленых помидоров на зиму Зеленые и бурые помидоры 1,8 кг; Чеснок (головка) 1 шт.; Стебель хрена 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Веточки...
Как приготовить зеленые помидоры пальчики оближешь Помидоры зелёные — 3 кг; Луковица — 2-3 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Растительное...
Помидоры Пальчики оближешь на зиму Сахар — 1 ст.л. (на лую банку); Соль — 1/3 ст.л. (на лую банку); Красный винный уксус — 1/3 ст.л. (на...
Помидоры - 1.5 кг; Соль - 40 г; Сахар - 80 г; Уксус - 60 мл; Морковная ботва - 80 г...
Зеленые помидоры по-корейски 1 кг зеленых помидоров; 1 болгарский перец; 1 стручок острого перца; 50 мл уксуса 9%; 50 мл растительного...
Пряные вяленые сливы на зиму Слива 80 шт.; Чеснок 1 головка; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Французская приправа...
Рецепт помидоров по-корейски Помидоры 3 кг; Сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Сахар 200 г; Растительное...
Томатный сок на зиму домашний Помидор — 1 кг; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л. (с верхом); Гвоздика — 3-4 шт....