Аджика с морковью и помидорами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 118 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца). Возможно вам будет интересен рецепт аджики с морковью и перцем, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидоры — 500 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец острый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ст.л.
В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, как приготовить аджику с морковью и помидорами, которым я пользуюсь уже много лет. Такая аджика не слишком острая, имеет яркий пряный аромат, а ведь это как раз то, что мне нужно. Подаю аджику к запеченному мясу, курице и рыбе. Легкая аджика прекрасно разнообразит любое будничное блюдо, сделав его более ярким.
Как приготовить
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.
Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.
Остальные овощи также пропустите через мясорубку.
Добавьте подсолнечное масло.
Влейте уксус.
Всыпьте соль и сахар, хорошенько все перемешайте.
Вылейте все в сотейник, поставьте на огонь. После закипания варите 40 минут.
Аджика готова. Разлейте ее по баночкам, плотно закрутите крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта аджики с морковью и помидорами
Для лучшего понимания как приготовить аджику с морковью и помидорами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Viktorovich_75, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении аджики с морковью и помидорами.
Viktorovich_75, рецепт аджики с морковью и помидорами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Viktorovich_75, спасибо за прекрасный рецепт! аджика с морковью и помидорами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Рецепт в закладки, также как и http://recipeplus.ru/zagotovki/adzhika/kabachkovaya-adzhika.
Аджика с яблоками помидорами и перцем Помидоры - 500 г; Яблоки - 150 г; Болгарский перец - 150 г; Чеснок - 30 г; Перец острый стручковый -...
Рецепт аджики с морковью на зиму Помидоры — 15 шт.; Морковь — 10 шт.; Сладкий перец — 3 шт.; Перец чили — 1 шт.; Лук — 5 шт.; Чеснок —...
Как приготовить аджику из петрушки Петрушка — 250 г; Укроп — 100 г; Болгарский перец — 500 г; Перец горький — 4 шт.; Чеснок — 200 г; Уксус...
Аджика грузинская Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...
8 кг кабачков; 500 г моркови; 200 г очищенного чеснока; 200 г сахара; 200 мл уксуса; 120 мл растительного...
Аджика на закатку Слива — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 5 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Острый красный перец...
Аджика со сливой Соль 1 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 0 л; Сахар 100 г; Слива 1 кг...
Рецепт аджики с кинзой помидор — 3 шт.; чеснок; перец чили — 3 шт.; кинза; паприка; перец кайенский; сахар — 13 г; масло растительное;...
Аджика сладкая Томаты — 4.5-5 кг; Сладкий перец — 1 кг; Репчатый лук — 500-600 г; Чеснок — 300-500 г; Морковь — 500...
Готовим зеленую аджику Перец болгарский зелёный - 0.5 кг; Перец острый - 1 шт.; Чеснок - 50 г; Сахар - 3 ст.л.; Соль - 0.5 ст.л.;...
Аджика 5 кг помидоров; 1 кг моркови; 1 кг сладкого перца; 1 кг репчатого лука; 1 кг кислых яблок....
Сухая аджика Паприка молотая 70 г; Кориандр молотый 4 ст.л.; Хмели-сунели 2 ст.л.; Семена укропа сухие 2 щепотки;...