Аджика домашняя острая
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 74 ккал. Рецепт аджики домашней острой относится к вегетарианским рецептам.
Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках. Возможно вам будет интересен рецепт аджики, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Перец горький — 500 г
- Чеснок — 300 г
- Помидор — 900 г
- Перец болгарский — 900 г
- Зелень (укроп) — 1 Пучок
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!
Как приготовить
Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.
У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.
Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.
Перемешайте хорошо, и поставьте варится на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.
В конце варки добавьте соль и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте и проварите еще 10 минут.
Аджика готова.
Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам, и закатайте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику сладкую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта аджики домашней острой
Для лучшего понимания как приготовить аджику домашнюю острую рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам couteast!!!
Couteast, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Что думаете о рецептике recipeplus.ru/zagotovki/adzhika/orekhovaya-adzhika?
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Аджика из кабачков острая на зиму Кабачки — 3 кг; Морковь — 0.5 кг; Томаты — 1.5 кг; Перец сладкий — 0.5 кг; Зубчики чеснока — 1 стак.;...
Рецепт аджики грузинской Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...
Как приготовить аджику кавказскую перец горький 1 кг; чеснок 300 г; хмели-сунели 100 г; кориандр молотый 50 г; соль 200 г...
Кабачковая аджика 8 кг кабачков; 500 г моркови; 200 г очищенного чеснока; 200 г сахара; 200 мл уксуса; 120 мл растительного...
2 кг помидоров; 1 кг красного болгарского перца; 0,5 кг яблок (желательно кислых); 0,5 кг моркови; 250...
Аджика со сливой Соль 1 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 0 л; Сахар 100 г; Слива 1 кг...
Аджика домашняя 3-3,5 кг помидоров; 400 г моркови; 300-400 г яблок кислых; 500 г лука репчатого; 3 крупные головки чеснока...
Рецепт ореховой аджики перец болгарский - 2 кг; перец красный острый - 10 шт.; чеснок молодой - ½ кг; грецкие орехи - ⅖ кг;...
Аджика с кинзой помидор — 3 шт.; чеснок; перец чили — 3 шт.; кинза; паприка; перец кайенский; сахар — 13 г; масло растительное;...
Готовим аджику на зиму 2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые); 1 кг яблок (лучше "Антоновка"); 1 кг моркови; 1 кг перца...
Аджика на зиму 2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые); 1 кг яблок (лучше "Антоновка"); 1 кг моркови; 1 кг перца...
Аджика домашняя 3-3,5 кг помидоров; 400 г моркови; 300-400 г яблок кислых; 500 г лука репчатого; 3 крупные головки чеснока...