Аджика из кабачков острая на зиму
Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 29 ккал. Рецепт аджика из кабачков острая на зиму относится к постные рецепты.
Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра, но пикантней! Возможно вам будет интересен рецепт аджика кавказская на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Томаты — 1.5 кг
- Перец сладкий — 0.5 кг
- Зубчики чеснока — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 125 г
- Соль — 50 г
- Уксус — 3 ст.л.
- Перец жгучий — 3 шт.
Такой рецепт приготовления аджики из кабачков острой на зиму родился у меня в качестве компромисса, так как некоторые из домочадцев не любят кабачковую икру, а я вот обожаю все из кабачков. Здесь же закуска получается и острой, как аджика, но все же с особым вкусом и ароматом кабачков. Так что расскажу и вам, как сделать аджику из кабачков острую на зиму. Не бойтесь экспериментов!
Как приготовить
Все овощи моем, если нужно, чистим, если нужно, удаляем семена. Пропускаем через мясорубку и перемешаем.
2. Теперь ставим на огонь овощную смесь, доводим до кипения, а потом вливаем масло. Засекаем 40 минут, после чего добавим соль, сахар и уксус.
3. После сахара, уксуса и соли как только смесь закипит - добавим измельченный чеснок. Даем покипеть еще 5-10 минут.
4. Дальше же закрываем аджику на зиму в чистых баночках, закрыв стерильными крышками. А часть остужаем и подаем сразу с любому гарниру. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджика с морковью на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта аджика из кабачков острая на зиму
Для лучшего понимания как приготовить аджика из кабачков острая на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Да да вкусняха)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала аджику из кабачков острая на зиму,очень понравилось.Спасибо.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Сегодня приготовила впервые аджику домашнюю острую. Низкий поклон автору рецепта.
Oleelonge1993! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
аджику из кабачков острая на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Аджика без помидоров на зиму Перец болгарский — 1,5 кг; Перец горький — 400 г; Чеснок — 300 г; Уксус — 2 ст.л.; Кориандр — 1 ст.л....
Рецепт аджика в мультиварке на зиму Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 0.5 кг; Морковь — 300 г; Яблоки — 300 г; Чеснок — 7 Зубчиков; Острый...
Как приготовить аджика из кабачков на зиму Кабачки — 3 кг; Морковь — 500 г; Перец сладкий — 500 г; Чеснок — 10 Зубчиков; Помидоры — 1,5 кг; Красный...
Аджика из петрушки на зиму петрушка — 500 г; сельдерей — 500 г (без черешков); перцы острые — 300 г; чеснок — 100 г; укроп — 1 Пучок;...
Хрен — 1 шт.; Помидор — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 2-3 ч.л.; Черный молотый...
Аджика домашняя острая Перец горький — 500 г; Чеснок — 300 г; Помидор — 900 г; Перец болгарский — 900 г; Зелень (укроп) — 1...
Аджика сладкая на зиму Помидоры — 1 кг; Болгарский перец — 1 кг; Хрен — 100 г; Черный молотый перец — 1 ч.л.; Красный молотый...
Рецепт аджика из слив на зиму Сливы — 2 кг; Чеснок — 200 г; Сахар — 200 г; Перец чили — 3-4 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Соль — 2...
Аджика сырая на зиму Перец сладкий красный — 2 кг (ингредиенты на 4 пол-лые банки); Перец горький стручковый — 6 шт.; Головки...
Готовим аджика на зиму 2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые); 1 кг яблок (лучше "Антоновка"); 1 кг моркови; 1 кг перца...
Аджика с грецкими орехами Перец болгарский — 1 кг; Перец Чили — 2 шт.; Орехи грецкие — 150 г (измельченные в ступке); Помидоры...
Манты по-таджикски Мука — 500 г; Тыква — 500 г; Курдючное сало — 100 г; Лук — 3 шт.; Вода — 250 мл; Специи — По вкусу...