Запеканка из семги и цветной капусты
Простой рецепт абхазской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 221 ккал.
Участник конкурса "Детское меню". Готовила это блюдо для своих девочек по рецепту, взятому из книги одной итальянской няни - Francesca Valla. В своей книге она делится некоторыми несложными рецептами, которые можно готовить вместе с детьми. Например, при приготовлении вместе с Вами этой запеканки, детки могут помочь Вам помыть цветную капусту и поделить ее на соцветия, а также промыть филе рыбы и смазать форму для запекания маслом. Моя дочка еще присыпала сверху запеканку сыром.) Все очень просто и быстро, но очень нежно и вкусно! Кстати, муж тоже с удовольствием ел эту рыбку.) Возможно вам будет интересен рецепт французской запеканки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- капуста цветная - 700 г
- семга филе на коже - 500 г
- майоран - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1 г
- мука - 30 г
- масло сливочное - 30 г
- молоко - 300 мл
- сыр твердый - 40 г
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
Разделить качан цветной капусты на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут.
Приготовить соус бешамель. В казанке с тяжелым дном растопить сливочное масло, добавить к нему муку и тщательно размешать. Аккуратно влить горячее молоко и снова как следует размешать во избежание образования комочков. Посолить, добавить мускатный орех, дать провариться 2-3 минуты и снять с огня. Вмешать 30 г тертого сыра (типа пармизан).
Духовку включить разогреваться на 200 С. Теперь очистить филе рыбы от кожи и нарезать филе кусочками. В глубокой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и слегка обжарить в нем кусочки рыбы. Буквально 5 минут.
Добавьте к кусочкам рыбы цветную капусту (если есть необходимость, некоторые слишком крупные соцветия можно разрезать еще пополам).
Немного посолить. Добавить майоран (я заменила на петрушку, т. к. майоран у меня закончился) и заправить бОльшей частью соуса. Аккуратно перемешать.
Выложить рыбу с овощами в керамическую (стеклянную) форму.
Полить немного оставшимся соусом бешамель, посыпать оставшимся сыром и поставить выпекаться в духовку на 20 минут.
Готовой запеканке дать постоять минут 15-20 и подавать.
Приятного аппетита Вашим деткам и Вам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку иза молодой капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Отличный вариант приготовления запеканки из семги и цветной капусты.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить запеканку из семги и цветной капусты…
Все, начну прямо сегодня!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от запеканки из семги и цветной капусты.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
По совету коллеги приготовила этот запеканку из семги и цветной капусты.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала запеканку из семги и цветной капусты,очень понравилось.Спасибо.
Хотела приготовить уже сегодня http://recipeplus.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-tsvetnoi-kapustoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Burro.salvia, спасибо.
Вчера попробовала запеканку из семги и цветной капусты сделать.
Все получилось.
Острая запеканка из картофеля и брюссельской капусты Брюссельская капуста 450 г; Картофель 400 г; Сливки 20% 400 мл; Бекон 100 г; Сыр 50 г; Перец Чили 1 шт.;...
Рецепт запеканки иза цветного капуст с брокколи куриное филе 500 г; цветная капуста 700 г; брокколи 300 г; яйцо 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; картофель...
Как приготовить запеканку иза цветного капусты с сыром 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия; 50 г сливочного масла, нарезать кусочками; 1 ч.л. майонеза;...
Мясная запеканка с цветной капустой Хлеб белый 300 г; Молоко 100 мл; Фарш говяжий 1 кг; Овощи 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Капуста цветная...
капуста цветная - 1 кочан; яйца куриные - 3 шт.; сметана - 100 г; соль - по вкусу; перец красный - по...
Запеканка По-итальянски макароны 12 шт.; фарш 200 г; лук 1 г; баклажаны 3 шт.; майонез по вкусу; соль и перец по вкусу; специи...
Рецепт картофельной запеканки Картофель 250 г; Белокочанная капуста 60 г; Лук репчатый 10 г; Морковь 10 г; Маргарин 10 г; Яйцо куриное...
Запеканка из овощей овощная смесь (замороженные) 500 г; брокколи 300 г; яйца куриные (домашние) 5 шт.; молоко коровье (домашнее)...
Готовим запеканку с мукой сливы 800 г; яйца 6 шт.; творог 120 г; молоко 100 мл; коричневый сахар 90 г; мука 80 г; ванильный сахар...
Манная фруктовая запеканка с грушами и сливами 400 г творога жирностью 7-9%; 100 г манной крупы плюс еще для формы; 1 большая в меру спелая груша; 4-6...
Запеканка из батата с ананасом 6 клубней батата; 1 банка (500 г) ананасов, мелко нарезать, жидкость сохранить; 1 стак. коричневого сахара;...