капуста цветная - 700 г • семга филе на коже - 500 г • майоран - по вкусу • оливковое масло - по вкусу • специи - 1 г • мука - 30 г • масло сливочное - 30 г • молоко - 300 мл • сыр твердый - 40 г • орех мускатный - 1 щепотка
Запеканки
Запеканка из киноа с лесными грибами и болгарским перцем киноа - 150 г • сыр - 100 г • грибы - 200 г • красный болгарский перец - 1 шт. • тимьян свежий - 5 веточек • соль - 1 щепотка • яйцо - 4 шт. • чеснок - 2 зубчика
Сырник в духовке творог - 500 г • яйцо - 2 шт. • манная крупа - 3 ст.л. • ванильный экстракт - 1 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка • сахар - 5 ст.л
Как приготовить хачапури по-абхазски Кефир - 1 стак. • Дрожжи сухие - 8 г • Сахар - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло подсолнечное - 70 мл • Масло сливочное - 40 г • Мука - 400 г • Сыр адыгейский - 500 г • Чеснок - 2 зубчика • Зелень - 20 г
Готовим аджику холодным способом помидоры свежие 2 кг • перец болгарский 1 кг • перец острый 150 г • чеснок 200 г • уксус 120 мл • соль 2 ст.л. • сахар 1 ст.л. • зелень свежая 1 пуч • хмели-сунели 1 ст.л
Аджика с хреном сырая Помидоры — 1 кг • Корень хрена — 200 г • Чеснок — 200 г • Соль — 1 ст.л. • Сахар — 80 г • Перец сладкий — 5 шт. • Перец жгучий — 1 шт. • Уксус 9% — 80 мл
Рецепт малосольных огурцов по-абхазски Огурцы 1 кг • Соль 2 ст.л. • Вода 1 л • Чеснок 4 зуб • Лавровый лист 2 шт. • Корень петрушки 1 шт. • Перец чили 1 шт. • Базилик 1 щеп • Укроп 1 щеп • Чабер 1 щеп • Кориандр 1 щеп • Сельдерей 2 шт. • Черемша 2 шт. • Листья вишни 2 шт. • Листья смородины 2 шт. • Свекла 1 шт. • Листья крапивы 2 шт
Фриттата с томатами черри помидорки-черри - 15 шт. • яйцо - 8 шт. • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло - по вкусу • соль - 1 г • молоко - 150 мл • сливки - 150 мл • кабачки - 1 шт
Рецепт хачапури по-абхазски Кефир - 1 стак. • Дрожжи сухие - 8 г • Сахар - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло подсолнечное - 70 мл • Масло сливочное - 40 г • Мука - 400 г • Сыр адыгейский - 500 г • Чеснок - 2 зубчика • Зелень - 20 г
Как приготовить аджику холодным способом помидоры свежие 2 кг • перец болгарский 1 кг • перец острый 150 г • чеснок 200 г • уксус 120 мл • соль 2 ст.л. • сахар 1 ст.л. • зелень свежая 1 пуч • хмели-сунели 1 ст.л
Аджика с хреном сырая Помидоры — 1 кг • Корень хрена — 200 г • Чеснок — 200 г • Соль — 1 ст.л. • Сахар — 80 г • Перец сладкий — 5 шт. • Перец жгучий — 1 шт. • Уксус 9% — 80 мл
Малосольные огурцы по-абхазски Огурцы 1 кг • Соль 2 ст.л. • Вода 1 л • Чеснок 4 зуб • Лавровый лист 2 шт. • Корень петрушки 1 шт. • Перец чили 1 шт. • Базилик 1 щеп • Укроп 1 щеп • Чабер 1 щеп • Кориандр 1 щеп • Сельдерей 2 шт. • Черемша 2 шт. • Листья вишни 2 шт. • Листья смородины 2 шт. • Свекла 1 шт. • Листья крапивы 2 шт
Как приготовить фриттату с томатами черри помидорки-черри - 15 шт. • яйцо - 8 шт. • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло - по вкусу • соль - 1 г • молоко - 150 мл • сливки - 150 мл • кабачки - 1 шт
Рулетики из омлета с творожно-сырной начинкой яйца куриные - 5 шт. • сыр твердый - 170 г • чеснок - 2 зубчика • молоко - 2 ст.л. • петрушка - 1 пучок • соль - 1 щепотка • перец черный - 1 щепотка • оливковое масло - по вкусу • рикотта - 300 г
Рецепт приготовления хлебных корзинок с рыбным рулетом хлеб ржаной - 200 г • масло сливочное - 50 г • яйцо - 1 шт. • кориандр - 1 ч.л. • семга - 200 г • рыба - 150 г • сыр буко - 50 г • каперсы - 3 ст.л. • лимоны - 1 г • горчица французская - 1 ст.л. • лимонная цедра - 1 ст.л
Тосты с грибным соусом базилик - 4 шт. • хлеб белый - 1 батон • масло сливочное - 100 г • коньяк - 50 мл • сливки - 200 мл • соль - 1 щепотка
Как готовить мамалыгу по-абхазски Кукурузная крупа или мука — 1 стак. • Вода — 2-2,5 стак. • Сливочное масло — 1 ст.л. • Сулугуни — 150 г
Солянка по-абхазски Свежая кинза (кориандр) 1 пучок • Говядина 600 г • Томатная паста 4 столовые ложки • Молотый кориандр 1 ч.л. • Хмели-сунели 1 ч.л. • Молотый красный перец щепотка • Чеснок 2 зубчика • Петрушка 1 пучок • Растительное масло 4 столовые ложки • Соль по вкусу • Лук репчатый 5 головок
Готовим холодный суп-пюре зеленый микс кефир - 300 мл • яблоки - 1 г • огурцы свежие - 2 шт. • зеленый перец болгарский - 1 шт. • красный острый перец - 1 шт. • чеснок - 2 зубчика • геркулес - 2 ст.л. • петрушка зелень - 1 шт. • соль - по вкусу • перец - по вкусу
