Мамалыга по-абхазски
Простой рецепт абхазской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 79 ккал.
Традиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури по-абхазски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кукурузная крупа или мука — 1 стак.
- Вода — 2-2,5 стак.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Сулугуни — 150 г
Как приготовить
Мамалыгу еще называют каша-хлеб. В Молдавии и Румынии эта каша готовится очень густой и больше похожей на хлеб, а вот в Абхазии - это каша. В абхазском варианте мамалыга готовится без соли, так как в нее добавляется соленый сыр, который и дает вкус. Предлагаю вам простой рецепт мамалыги по-абхазски. Сложности в приготовлении практически никакой, зато на обед у вас будет необычный гарнир. Готовим. 1. В кипящую воду, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем муку или крупу. Мешаем все время, чтобы не получились комочки. Варим на медленном огне 4-5 минут, если готовим мамалыгу из муки и 8-10 минут - если из крупы.
В сваренную кашу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. 3. А вот теперь есть два варианта добавления сыра. Первый - добавить в сваренную кашу и готовить дальше, или добавить сыр в уже готовую кашу в тарелки. Следуя первому варианту - нарезаем сыр небольшими кубиками и добавляем в кашу, перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку минут на 20-25. По второму варианту - сваренную кашу с маслом ставим в духовку на то же самое время. Такую кашу лучше слегка посолить при варке. Сыр нарезаем ломтиками и подаем с кашей. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы по-абхазски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта мамалыги по-абхазски
Для лучшего понимания как приготовить мамалыгу по-абхазски рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Erind, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мамалыга по-абхазски — вкуснятина!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Erind, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
мамалыгу по-абхазски приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Последнее время увлеклась солянкой по-абхазски, моим нравится.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Ой...как вкусно!!! Обожаю мамалыгу по-абхазски!!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать мамалыгу по-абхазски.
Раньше думала, что мамалыгу по-абхазски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Erind!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Супер!
Мамалыга с муждеем и жареной рыбой Рыба - 1 кг; Кукурузная мука - 300 г; Вода - 500 мл; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 100 мл; Перец...
Рецепт мамалыги на молоке по-румынски Кукурузная крупа - 1 стак. (200 мл); Молоко - 3 стак. (200 мл); Соль - по вкусу...
Как приготовить мамалыгу из кукурузной крупы Кукурузная крупа — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — 0,5 ч.л....
Мамалыга по-молдавски Кукурузная мука 2 стак.; Вода 6 стак.; Пищевая соль 1 ч.л.; Масло сливочное 20 г...
Кукурузная мука грубого помола — 1 стак.; Вода — 3-3,5 стак. (зависит от того, какой густоты мамалыгу...
Солянка по-абхазски Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1...
Рецепт мамалыги с грибами Кукурузная крупа 150 г; Масло топленое (или растительное) 2 ст.л.; Грибы (вешенки или шампиньоны) 400...
Мамалыга Крупа кукурузная 300 г; Сыр сулугуни 300 г; Сванская смесь 1 ст.л.; Соль по вкусу; Вода 1,5 л; Орегано...
Гречка с луком по-берберски гречневая крупа - 2 шт.; оливковое масло - 4 ст.л.; кумин - 2 ст.л.; кардамон - 2 ст.л.; перец черный...
Полента с сезонными овощами и беконом вода - 500 мл; мука - 1 шт.; пармезан - 3; кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; морковь - 1; помидоры -...