Мамалыга с брынзой

Зимина Валя
Зимина Валя

Простой рецепт молдавской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 878 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт мамалыги с брынзой
Фотография приготовленного рецепта мамалыги с брынзой

В Молдавии мамалыга и хлеб, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Готовят ее довольно часто. Давайте и мы приготовим вкусную и питательную мамалыгу. Возможно вам будет интересен рецепт мамалыги по-абхазски, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
878 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Молдавская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Молоко — 300 мл
  • Кукурузная мука — 80 г
  • Брынза — 150 г
  • Соль — 1-2 Щепоток

Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга - это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром - объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.

Как приготовить

Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

Рецепт мамалыги с брынзой

Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу - если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.

Рецепт мамалыги с брынзой

Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.

Рецепт мамалыги с брынзой

Брынзу натираем на крупной терке.

Рецепт мамалыги с брынзой

Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.

Рецепт мамалыги с брынзой

Посыпаем кашу частью натертой брынзы.

Рецепт мамалыги с брынзой

Затем опять кашу.

Рецепт мамалыги с брынзой

И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мамалыгу с муждеем и жареной рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мамалыги с брынзой

Для лучшего понимания как приготовить мамалыгу с брынзой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
varakuta_91
varakuta_91

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Старинская Тася
Старинская Тася

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

soteseds
soteseds

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик мамалыги с брынзой больше стало.

edoredi
edoredi

В восторге от мамалыги на молоке по-румынски, очень вкусно и просто!

Зоя Дунай
Зоя Дунай

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

yarastucu
yarastucu

Спасибо, сегодня же приготовлю!

torackowo
torackowo

Отлична идея!

unesich
unesich

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

morneva_79
morneva_79

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мамалыгой с брынзой!

ebadirya
ebadirya

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

tutant1970
tutant1970

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Рецепт Мамалыги на молоке по-румынски Мамалыга на молоке по-румынски

Кукурузная крупа - 1 стак. (200 мл); Молоко - 3 стак. (200 мл); Соль - по вкусу...

Рецепт Мамалыги из кукурузной крупы Рецепт мамалыги из кукурузной крупы

Кукурузная крупа — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — 0,5 ч.л....

Рецепт Мамалыги по-молдавски Как приготовить мамалыгу по-молдавски

Кукурузная мука 2 стак.; Вода 6 стак.; Пищевая соль 1 ч.л.; Масло сливочное 20 г...

Рецепт Грузинской мамалыги Грузинская мамалыга

Кукурузная мука грубого помола — 1 стак.; Вода — 3-3,5 стак. (зависит от того, какой густоты мамалыгу...

Мамалыга с грибами

Кукурузная крупа 150 г; Масло топленое (или растительное) 2 ст.л.; Грибы (вешенки или шампиньоны) 400...

Рецепт Мамалыги Мамалыга

Крупа кукурузная 300 г; Сыр сулугуни 300 г; Сванская смесь 1 ст.л.; Соль по вкусу; Вода 1,5 л; Орегано...

Рецепт Мамалыги с грибами Мамалыга с грибами

Кукурузная крупа 150 г; Масло топленое (или растительное) 2 ст.л.; Грибы (вешенки или шампиньоны) 400...

Рецепт Мамалыги по-молдавски Мамалыга по-молдавски

Кукурузная мука 2 стак.; Вода 6 стак.; Пищевая соль 1 ч.л.; Масло сливочное 20 г...