Мамалыга с грибами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 102 ккал. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- Кукурузная крупа 150 г
- Масло топленое (или растительное) 2 ст.л.
- Грибы (вешенки или шампиньоны) 400 г
- Сыр твердый 50 г
- Петрушка несколько веточек
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы считается национальным блюдом в Молдавии, Румынии, Грузии, Абхазии. Популярна мамалыга и у других народов Кавказа, Западной Украины. Расскажем, как ее правильно варить.
Как приготовить
В подсоленную кипящую воду засыпаем, помешивая, крупу.
Варим на самом тихом огне - чем дольше, тем чаще перемешивая.
30 минут достаточно, но, если каша не пригорает, можно разварить крупу посильнее.
Кашу накрываем крышкой и оставляем на 10 минут распариваться.
В разогретом масле обжариваем крупно нарезанные грибы.
Солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью петрушки, снимаем с огня.
Раскладываем кашу по тарелкам, сверху распределяем грибы, посыпаем тертым острым сыром.
Калорийность: 376 ккал в порции.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мамалыгу с муждеем и жареной рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Готовила мамалыгу с грибами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила мамалыгу с грибами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Для разнообразия часто готовлю http://recipeplus.ru/kashi/kukuruznaya/mamalyga-na-moloke-po-rumynski, получается вкусно и быстро.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже мамалыга с грибами получается здорово!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Tomonda2001, рецепт замечательный, спасибо!
По совету коллеги приготовила этот мамалыгу с грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Дорогая tomonda2001!!!
Приготовила мамалыгу с грибами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Готовила вчера мамалыги с грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Запеченная полента с грибами, помидорами и моцареллой Вода 2 стак.; Полента 150 г; Соль щепотка; Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вяленые помидоры в масле...
Рецепт кукурузной каши с тыквой и грибами крупа кукурузная — 150 г; вода — 600 мл; тыква — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; шампиньоны — 200 г; масло...
Как приготовить мамалыгу на молоке по-румынски Кукурузная крупа - 1 стак. (200 мл); Молоко - 3 стак. (200 мл); Соль - по вкусу...
Кукурузная мука 2 стак.; Вода 6 стак.; Пищевая соль 1 ч.л.; Масло сливочное 20 г...
Грузинская мамалыга Кукурузная мука грубого помола — 1 стак.; Вода — 3-3,5 стак. (зависит от того, какой густоты мамалыгу...
Рецепт поленты с грибами Масло оливковое — 4 ст.л.; Грибы нарезанные — 4 стак. (свежие); Чеснок — 3 Зубчика; Эстрагон измельченный...
Мамалыга Крупа кукурузная 300 г; Сыр сулугуни 300 г; Сванская смесь 1 ст.л.; Соль по вкусу; Вода 1,5 л; Орегано...
