Эклеры с начинкой из творога и зелени
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.
Для начинки подойдет любая зелень укроп, петрушка или мята. Возможно вам будет интересен рецепт эклеров рrofiterole, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- творог рассыпчатый - 220 г
- мука - 150 г
- яйца куриные - 5 шт.
- сыр - 40 г
- маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сметана жирная - 1 ст.л.
- сыр - 20 г
- молоко - 220 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- листья тимьяна - 1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
Влить в кастрюлю 200 мл молока и 100 мл воды, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, 1/4 ч. ложки морской соли и довести все до кипения.
Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).
Весь сыр и для теста, и для начинки натереть на мелкой терке.
Приготовить начинку: творог размять вилкой, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сметану, 2/3 натертого сыра, листья тимьяна, шнитт-лук, поперчить, посолить и все перемешать.
В горячее молоко с маслом и водой вмешать муку, так чтобы получилась гладкое тесто без комочков.
Оставшийся натертый сыр добавить в тесто, перемешать.
Когда тесто слегка остынет, по одному ввести в него 4 яйца, каждый раз вымешивая.
Противень выстелить бумагой для выпечки и смоченной в холодной воде ложкой выложить небольшие круглые эклеры.
У оставшегося яйца отделить белок от желтка.
Желток посолить, перемешать с оставшимся молоком и смазать эклеры.
Выпекать эклеры в разогретой духовке 20-25 минут, затем остудить.
Остывшие эклеры надрезать и наполнить творожной начинкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры со взбитыми сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Надо попробовать приготовить эклеры с начинкой из творога и зелени
Смыслова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить эклеры с начинкой из творога и зелени по этому простому рецептику.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сейчас буду готовить эклеры с начинкой из творога и зелени по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Смыслова за рецепт!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для эклеров по дюкану.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Смыслова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила эклеры с начинкой из творога и зелени!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Смыслова!
Спасибо огромное за новенький рецептик эклеров с начинкой из творога и зелени!!!
Смыслова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Это мой самый любимый рецепт эклеров с начинкой из творога и зелени, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Эклеры с начинкой из творога и зелени готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
эклеры с начинкой из творога и зелени у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Эклеры с масляным кремом вода 125 мл; молоко коровье 125 мл; масло сливочное 295 г; сахар 1 щепотка; мука 200 г; яйца куриные...
Как приготовить эклеры со сгущенкой яйца куриные - 3 шт.; масло сливочное - 100 г; вода - 250 мл; мука - 100 г; соль - 1 щепотка...
Закусочные эклеры Для теста:; Молоко - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1 стак.;...
Вода — 125 г; Соль — 2 г; Масло сливочное — 60 г; Мука — 75 г; Яйца — 3 шт.; Молоко — 125 г; Сахар —...
Эклеры закусочные Тесто для закусочных эклеров:; около 120 г муки (опционально); 120 мл чистой воды; 3 яйца; 2 ст.л. маргарина;...
Эклеры по Дюкану Крахмал кукурузный — 40 г; Клейковина — 30 г; Вода — 130 мл; Яйца — 2 шт.; Соль — 1/4 ч.л.; Разрыхлитель...
Рецепт домашних эклеров Мука пшеничная — 200 г; Яйца — 8 шт. (4 - в тесто, 4 - в крем); Молоко — 500 мл; Сахар — 1 стак.; Сахар...
Эклеры с какао Сливочное масло 140 г; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 8 шт.;...
Готовим эклеры вода - 250 мл; мука - 180 г; масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; соль - 1 ч.л.; молоко - 10...
Шоколадные профитроли с маскарпоне маскарпоне - 250 г; масло сливочное - 125 г; сливки 33-35% - 250 г; вода - 250 мл; сахар - 2 ч.л.; сахар...
Профитроли с апельсиновым заварным кремом Вода 120 мл; Пшеничная мука 120 г; Соль 1/4 чайной ложки; Сахар 100 г; Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное...