Эклеры из картофеля

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 204 ккал.

Рецепт эклеров из картофеля
Фотография приготовленного рецепта эклеров из картофеля

Очень простой и вкусный рецепт. Картофельные эклеры украсят ваш стол и в праздник, и в будний день. Возможно вам будет интересен рецепт эклеров рrofiterole, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
1 порция
Калорий:
204 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • соль - 1
  • сахар - 1 г
  • яйцо - 3 шт.

Как приготовить

отвариваем в мундире 2 большие картофелины

Рецепт эклеров из картофеля

очищаем пюрируем, лучше перетереть через сито

Рецепт эклеров из картофеля

в кастрюле доводим докипения 100 мл. воды с 50 г масла сливочного,1 ч. ложка соли,1 ст. ложка сахара

Рецепт эклеров из картофеля

как только все закипит, снимаем с огня и вводим помешивая 100 г муки

Рецепт эклеров из картофеля

ставим снова на огонь (умеренный) мешаем интенсивно, чтобы тесто скаталось в ком.

Рецепт эклеров из картофеля

снимаем с огня и добавляем картофельное пюре,

Рецепт эклеров из картофеля

перемешиваем в однородную массу

Рецепт эклеров из картофеля

одно за другим яйца-3 шт

Рецепт эклеров из картофеля

перемешиваем

Рецепт эклеров из картофеля

готовое тесто аккуратно выкладываем в конд. шприц и выдавливаем небольшие пироженки на лист застеленный пек. бумагой

потом отправляем в разогретую духовку. запекаем при темп.200 гр-15 минут, затем уменьшаем темп. до 180 и еще 10 минут запекаем

готовые эклерчики можно наполнить грибами, салатом, сыром, икорным кремом. надрезать дно и заполнить сметанным кремом с зеленью и соединить 2 части. короче фантазируйте. очень вкусно. приятного аппетита

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры со взбитыми сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
owhusar1980
owhusar1980

Приготовила эклеры из картофеля по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

ilalyo1987
ilalyo1987

Julia — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

esedi
esedi

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Кошко Алла
Кошко Алла

У меня эклеры из картофеля прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Julia, спасибо за рецептик эклеры из картофеля!!!

semidd2000
semidd2000

Посмотрите здесь тоже про эклеры по дюкану.

worede
worede

Я еще не делал эклеры из картофеля, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

tasha99
tasha99

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

margarita90
margarita90

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю эклеры из картофеля)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kramskova_82
kramskova_82

Спасибо, будем тренироваться:)

ulilen
ulilen

Ну и красота эклеры из картофеля!!!
Обязательно попробую сделать!

gruzd_76
gruzd_76

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Братухина Анюта
Братухина Анюта

Julia, я только смотрела рецепт, но уже хочу эклеры из картофеля приготовить!

soteseds
soteseds

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Инна Берембаева
Инна Берембаева

Надо попробовать приготовить эклеры из картофеля

Рецепт Эклеров закусочных к завтраку Эклеры закусочные к завтраку

Для теста:; Яйца - 5 шт.; Мука - 150 г; Сахар - 1 ч.л.; Вода - 200 мл; Сливочное масло - 80 г; Соль -...

Рецепт Эклеров с масляным кремом Рецепт эклеров с масляным кремом

вода 125 мл; молоко коровье 125 мл; масло сливочное 295 г; сахар 1 щепотка; мука 200 г; яйца куриные...

Рецепт Эклеров со сгущенкой Как приготовить эклеры со сгущенкой

яйца куриные - 3 шт.; масло сливочное - 100 г; вода - 250 мл; мука - 100 г; соль - 1 щепотка...

Рецепт Закусочных эклеров Закусочные эклеры

Для теста:; Молоко - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1 стак.;...

Шоколадные эклеры

Вода — 125 г; Соль — 2 г; Масло сливочное — 60 г; Мука — 75 г; Яйца — 3 шт.; Молоко — 125 г; Сахар —...

Рецепт Эклеров закусочных Эклеры закусочные

Тесто для закусочных эклеров:; около 120 г муки (опционально); 120 мл чистой воды; 3 яйца; 2 ст.л. маргарина;...

Рецепт Эклеров по Дюкану Эклеры по Дюкану

Крахмал кукурузный — 40 г; Клейковина — 30 г; Вода — 130 мл; Яйца — 2 шт.; Соль — 1/4 ч.л.; Разрыхлитель...

Рецепт Домашних эклеров Рецепт домашних эклеров

Мука пшеничная — 200 г; Яйца — 8 шт. (4 - в тесто, 4 - в крем); Молоко — 500 мл; Сахар — 1 стак.; Сахар...

Рецепт Эклеров с какао Эклеры с какао

Сливочное масло 140 г; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 8 шт.;...

Рецепт Эклеров Готовим эклеры

вода - 250 мл; мука - 180 г; масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; соль - 1 ч.л.; молоко - 10...

Рецепт Торта с профитролями Торт с профитролями

масло сливочное 200 г; сахар (тесто+ крем) 250 г + 200 г; мука (коржи+профитроли) 250 г + 240 г; яйца...

Рецепт Заварных эклеров со сливочным кремом Заварные эклеры со сливочным кремом

#мука 150 г; масло сливочное 100 г; яйца 4 шт.; молоко 1 стак.; соль 1 щепотка; для крема:; яйца 2 шт.;...