Фокачча с баклажанами

Вера (Vredina)
Вера (Vredina)

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 172 ккал.

Рецепт фокаччи с баклажанами
Фотография приготовленного рецепта фокаччи с баклажанами

Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепешка с начинкой - рекомендую попробовать! Возможно вам будет интересен рецепт фокаччи, напишите, что думаете.

Время подготовки:
1 ч 30 мин
Общее время:
15 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
172 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

Тесто:

  • 250 г муки
  • 140 мл воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 г сухих дрожжей
  • 2 ст.л. оливкового масла

Начинка:

  • 1 небольшой баклажан
  • 1 небольшой сладкий перец
  • 3-4 помидора черри
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сыра.

Как приготовить

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить на 10 минут, чтобы ожили. Добавить соль. Постепенно, перемешивая, всыпать муку. Добавить масло, хорошо вымесить тесто. Накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.

Баклажан нарезать кружочками, посолить, чтобы вышла горечь. Промыть баклажаны, обсушить и слегка обжарить на сухой сковороде.

Перец и помидоры помыть, очистить, нарезать полукольцами.

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.

Сыр натереть на крупной терке.

Из теста сформировать 4 лепешки, слегка припылить их мукой. Посыпать сыром, выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом.

Выложить фокаччу с баклажанами на горячий противень, выпекать в разогретой до 250 градусов духовке около 15 минут (как зазолотятся).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пикантную фокаччу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
popravka_99
popravka_99

Фокачча с баклажанами - очень вкусно, продукты сочетаемые

Оля Иладий
Оля Иладий

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

equmotho
equmotho

Очень красивая и оригинальная подача фокаччи с баклажанами.
Рецепт супер, спасибо!

soteseds
soteseds

Вера, я всегда доверяю твоим рецептам!

itore1991
itore1991

Рецепт фокаччи с чесноком и розмарином тоже интересный вариант.

Модина Полина
Модина Полина

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

areeds
areeds

Спасибо Вера…)
фокаччу с баклажанами только начала готовить:)

miteric1978
miteric1978

Мой самый любимый рецепт фокаччи с баклажанами!!!
Я тоже так готовлю!

Рецепт Бездрожжевой фокаччи с розмарином Бездрожжевая фокачча с розмарином

Пшеничная мука 200 г; Вода 120 мл; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Морская соль щепотка;...

Рецепт Фокаччи с виноградом и розмарином Рецепт фокаччи с виноградом и розмарином

теплого молока — 2 ст.л.; мелкого сахара-песка — 1 1/2 ч.л.; сухих дрожжей — 1 1/4 ч.л. (5 г); соли —...

Рецепт Фокаччи с картофелем и розмарином Как приготовить фокаччу с картофелем и розмарином

Соль 1 ч.л.; Сахар 1,5 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Петрушка сушеная 1/4 столовой...

Рецепт Фокаччи с чесноком и розмарином Фокачча с чесноком и розмарином

чеснок - 15 зубчиков; пшеничная мука - 500 г; розмарин - 3 веточки; вино белое сухое - 75 мл; оливковое...

Фокачча с помидором и сыром

тёплая вода 240 мл; мука белая 420 г; соль 1 ч.л.; сахар 2 ст.л.; растительное масло без запаха 4 ст.л.;...

Рецепт Фокаччи классической Фокачча классическая

Мука — 570 г; Дрожжи прессованные — 10 г; Соль — 10 г; Масло оливковое — 30 г (15 г — в тесто; 15 г —...

Рецепт Фокаччи Писсаладьер Фокачча Писсаладьер

лук репчатый - 1 г; вода - 180 мл; оливковое масло - 40 шт.; соль - 6 г; чеснок - 2 зубчика; сахар -...

Рецепт Фокаччи с оливками Рецепт фокаччи с оливками

Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Пармезан тертый — 1/4...

Рецепт Банановой фокаччи Банановая фокачча

мука - 400 г; дрожжи свежие - 7 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 100 мл; сахар - 50 г; изюм - 50 г;...

Рецепт Фокаччи с луком Готовим фокаччу с луком

мука — 1 кг (ингредиенты основы:); соль — 30 г; оливковое масло — 100 г; сахар — 15 г; дрожжи — 35 г;...

Рецепт Мексиканской лепешки Мексиканская лепешка

Кукурузная мука — 3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 0.5 ч.л.; Вода — 1 стак....

Рецепт Фугасса — французских лепешек Фугасс — французские лепешки

мука - 500 г; дрожжи свежие - 7 г; соль - 2 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; вода - 350 мл...