Булочки с кокосом и миндальным штрейзелем

ЗаринА
ЗаринА

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 361 ккал.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем
Фотография приготовленного рецепта булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Предлагаю попробовать вкусные булочки с кокосовой начинкой и миндальным шрейзелем. Очень вкусны с чашечкой кофе. Ну, а кто не любитель кофе, как я, можно и с чашечкой чая. Возможно вам будет интересен рецепт булочек, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
361 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • мука - 450 ч.л.
  • сахар - 70 ч.л.
  • масло сливочное - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • дрожжи свежие - 2 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • кокосовая стружка - 150 г
  • вода - 50 мл
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • миндальная мука - 100 г

Как приготовить

Для теста: Дрожжи распустить в воде, добавить сахар и муку. Дать опаре подняться в течение 10-15 минут.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Яйца взбить с сахаром,

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

добавить подогретое кислое молоко, опару, соль.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Муку просеять

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

и замесить тесто.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Добавить мягкое масло, перемешать.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Выложить тесто на стол и вымесить до гладкого состояния.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Уложить в чашу, накрыть целлофаном, оставить на 1-1.5 часа для подъема.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Тем временем приготовить начинку: Сварить сироп из 50 мл воды и сахара.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Крахмал развести в 50 мл воды.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

В кипящий сироп насыпать стружку, хорошо перемешать,

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

влить разбавленный крахмал. Поставить опять на огонь и заварить. В течение нескольких секунд начинка завариться.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Убрать с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Остудить.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Приготовить шрейзель: Все ингредиенты смешать в одной чаше.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Перетереть в крошку руками. Если у вас образуется неравномерная крошка, можно перетереть ее сквозь терку.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на кусочки (у меня получилось 16 шт.)

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Скатать кусочки в шарики.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Каждый шарик размять руками в лепешку, положить на нее начинку и защипнуть.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

и защипнуть.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Булочки окунать в заранее взбитый вилкой белок,

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

а затем в миндальный шрейзель.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Выложить на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Дать время на расстойку 30-35 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 г, примерно 20-25 минут. До золотистого цвета.

Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем

Вынуть из печи, остудить и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с брусникой, клубникой и штрейзелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
serafima
serafima

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

alonended1983
alonended1983

Оооочень вкусно получилось

alla
alla

ЗаринА, большое спасибо за рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

ospeyar1977
ospeyar1977

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Антонина Куряченко
Антонина Куряченко

Очень понравился рецепт ватрушек со штрейзелем, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Кристина Стукачева
Кристина Стукачева

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

igindof
igindof

АААААА как вкусно глядя на булочки с кокосом и миндальным штрейзелем слюнки потекли ручьем!!:D

polanski_80
polanski_80

Спасибо за рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

itoren1977
itoren1977

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

equmotho1980
equmotho1980

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

irisha
irisha

Спасибо за рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем, он мне пригодился.

leleng1979
leleng1979

Обалденный рецептик булочек с кокосом и миндальным штрейзелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

yulyasha
yulyasha

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Александра Баширова
Александра Баширова

ЗаринА, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Рецепт Круассанов с миндальным кремом Круассаны с миндальным кремом

молоко - 2 ст.л.; тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг; миндаль рубленый - 250 г; лимонный сок - 10 ст.л.;...

Рецепт Ватрушек со штрейзелем Рецепт ватрушек со штрейзелем

мука белая 2 стак.; вода теплая 165 мл; дрожжи сухие быстрые 15 г; сахар белый 4 ст.л.; растительное...

Рецепт Булочек по-французки Как приготовить булочки по-французки

молоко - 2 стак.; дрожжи свежие - 45 г; сахар - 1 г; соль - 1; мука - 2 стак.; маргарин - 1 пачка; яйцо...

Рецепт Булочек на завтрак Булочки на завтрак

мука - 625 г; вода(теплая) - 375 г; дрожжи - 7 г; картофельное пюре - 110 г; соль - 6 г; сливочное масло...

Булочки с корицей

молоко - 250 мл; яйцо - 1 шт.; дрожжи свежие - 11 г; мука - 500 г; масло сливочное - 80 г; сахар - 125...

Рецепт Домашних булочек Домашние булочки

яйца куриные крупные - 1 шт.; сливочное масло - 3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; дрожжи сухие...

Рецепт Булочек постных Булочки постные

Вода 1 стак.; Мука 500 г; Дрожжи (свежие) 15 г; Масло растительное рафинированное 3 ст.л.; Сахар 4 ст.л.;...

Рецепт Сдобных булочек Рецепт сдобных булочек

Опара для сдобных булочек:; 230 г муки; 110 мл молока; 90 мл чистой воды; 15 г свежих дрожжей; 1 ч.л....

Рецепт Пустых булочек Пустые булочки

Пшеничная мука 1 кг; Вода 300 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Сахар...

Рецепт Пышных булочек Готовим пышные булочки

дрожжи свежие - 1 пачка; молоко - 200 мл; яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; мука - 600 г; корица - 3 шт.;...

Рецепт Булочек Розочки с творогом Булочки Розочки с творогом

600-700 г муки; 0,5 кг творога; 250 мл молока; 3 яйца; 200 г сахара; 120 г изюма; 100 г сливочного масла...

Рецепт Лимонных булочек Лимонные булочки

Мука - 500 г; Дрожжи - 7 г; Сметана - 100 г; Соль - 1/4 ч.л.; Молоко - 1ст; Ванильный сахар; Сахар -...