Круассаны с миндальным кремом

valentina73
valentina73

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 230 ккал.

Рецепт круассанов с миндальным кремом
Фотография приготовленного рецепта круассанов с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что все можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
230 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • молоко - 2 ст.л.
  • тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг
  • миндаль рубленый - 250 г
  • лимонный сок - 10 ст.л.
  • сахарная пудра - 100 г
  • сахар ванильный - 10 г
  • сок яблочный - 3 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 100 г
  • яичные белки - 1 шт.

Как приготовить

Взбить белок до пены, перемешать с миндалем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, яблочным соком и 1 ст. л. лимонного сока.

Рецепт круассанов с миндальным кремом

Тесто порезать на 12 треугольников.

Рецепт круассанов с миндальным кремом

На широкую сторону треугольника кладем начинку и закручиваем к углу.

Рецепт круассанов с миндальным кремом

Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, края круассанов немного загибаем, формируя полумесяц (на этом этапе можно накрыть и убрать в холодильник до суток).

Рецепт круассанов с миндальным кремом

Разогреть духовку на 200 градусов. Смазать круассаны молоком и запекать 25-35 минут.

Рецепт круассанов с миндальным кремом

Смешать сахарную пудру с лимонным соком (100 мл). Горячие круассаны смазать с глазурью, дать остыть на решетке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французские круассаны сливочные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
endonesu2000
endonesu2000

Valentina73, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

tirorillu
tirorillu

Я давненько поглядываю на круассанов с миндальным кремом — очень аппетитно!
Буду готовить!

Марианна Репьёва
Марианна Репьёва

А я сделала круассаны с миндальным кремом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Маргарита Байдак
Маргарита Байдак

А у меня вишня с шоколадом и миндальным кремом всегда получается вкусно!!!

kovalenko_74
kovalenko_74

Класс!
Приготовила круассаны с миндальным кремом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Завертанная Ольга
Завертанная Ольга

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает круассаны с миндальным кремом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Рамазанова Тася
Рамазанова Тася

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

sharapova_87
sharapova_87

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

dirsa
dirsa

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе круассаны с миндальным кремом в коллекцию рецептов.

anna
anna

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать круассаны с миндальным кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

igindof
igindof

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Рецепт Круассанов, запеченных с яйцами, сыром и ветчиной Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

яйца куриные - 1 шт.; огурцы маринованные - 1 шт.; вчерашние круассаны - 4 шт.; каперсы - 1 ст.л.; ветчина...

Рецепт Круассанов с шоколадом и апельсиновой цедрой Рецепт круассанов с шоколадом и апельсиновой цедрой

1 упаковка (900 г) слоеного дрожжевого теста; 100г шоколада; 1 апельсин; 1 яйцо...

Рецепт Круассанов с шоколадной маковой начинкой Как приготовить круассаны с шоколадной маковой начинкой

готовое слоено-дрожжевое тесто (у меня ТМ «Морозко») 500 г; готовая маковая начинка с шоколадом ТМ SantaVita...

Рецепт Круассанов с шоколадным сыром и миндалем Круассаны с шоколадным сыром и миндалем

подсохшие круассаны - 2 шт.; миндаль - 1 горсть; плавленый шоколадный сыр - 50 г...

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Мука - 500 г; Молоко - 200 мл; Растительное масло - 100 мл; Яйца - 2 шт.; Сухие дрожжи - 10 г; Соль -...

Рецепт Вишни с шоколадом и миндальным кремом Вишня с шоколадом и миндальным кремом

вишня - 500 шт.; сахар - 1 г; сливки - 33 шт.; шоколад горький - 25 г...

Рецепт Круассанов с ореховой начинкой Круассаны с ореховой начинкой

0,5 кг дрожжевого слоеного теста; 80-100 г сахара; 80 г орехов (грецких); 50-75 г сливочного масла; 2...

Рецепт Круассанов Семейное чаепитие Рецепт круассанов семейное чаепитие

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; творог обезжиренный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; финики без косточек...

Рецепт Круассанов с вареньем Круассаны с вареньем

Слоёное тесто — 500 г; Вареньие — 150-200 мл; Яйцо — 1 шт.; Растительное масло — 1 ст.л.; Сахарная пудра...

Рецепт Круассанов с вишнями Готовим круассаны с вишнями

маргарин 250 г; яйца 3 шт.; молоко 200 мл; дрожжи 50 г; вишня 300 г; специи 10 г; какао 1 ст.л....

Рецепт Плюшек, их формовка Плюшки, их формовка

мука - 350 шт.; яйцо - 1 шт.; дрожжи свежие - 25 г; соль - 5 щепоток; сахар - 110 г; масло сливочное...

Рецепт Творожных плюшек с маком и хрустящие печенья Творожные плюшки с маком и хрустящие печенья

творог - 300 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 250 ст.л.; сахар - 100 г; соль - ½; сода - ½ шт....