Уха из карасей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 92 ккал.
Думаете, что уху можно сделать только на костре и из жирных сортов рыбы? Вы удивитесь, но для приготовления блюда можно использовать обычных карасей. Расскажу, как приготовить уху из карасей. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из карасей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Карась — 650 г
- Картошка — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Любисток — 1 ч.л.
- Уксус — 1-2 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
Любители рыбных блюд не оставят без внимания уху. В идеале она готовится на открытом костре, но и в домашних условиях при правильном приготовлении она получается ничем не хуже. К столу блюдо подают горячим, можно с зеленью или сухариками.
Как приготовить
Очистите карасей (или покупайте уже очищенных), затем хорошенько вымойте и нарежьте каждого кусками.
В кастрюлю налейте 2 литра воды и положите рыбу, посолите и отправьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 45-60 минут.
Спустя необходимое время достаньте рыбу и процедите бульон, перелейте его в кастрюлю и верните на огонь, добавьте растительное масло.
Очистите и нарежьте кусочками среднего размера картофель, кружочками морковь и мелкими кусочками лук с перцем.
После закипания бульона добавьте овощи, варите до готовности картошки.
По вкусу посолите и поперчите, добавьте любисток, уксус и кусочки рыбы. Выключите огонь и настаивайте суп 10-15 минут под закрытой крышкой. Подавайте суп горячим.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху по-царски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ухи из карасей
Для лучшего понимания как приготовить уху из карасей рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Я обязательно на днях попробую твой вариант ухи из карасей
Я, как большая любительница ухи из карасей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ухи из карасей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, elyilor!
А я думала разбираюсь в приготовлении ухи из карасей:D:D, а здесь такое:)
Вот вам еще интересный рецептик ухи из горбуши. Очень довольна.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Elyilor!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Искала рецепт ухи из карасей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Уха из карасей просто вкусняшка!!!
Elyilor, спасибо за рецепт ухи из карасей! Обязательно приготовлю :)
Спасибо за шедевры!!!
Домашняя уха со слабосоленой неркой #1 небольшая потрошеная очищенная нерка без головы; 2 - 3 картофелины; 1 небольшая луковица; 2 морковки;...
Рецепт ухи из горбуши со свежим сельдереем лук репчатый 1 шт.; перец черный горошек; лавровый лист; сельдерей; укроп; соль...
Как приготовить уху по-фински сливочное озеро Филе лосося 600 г; Сливки 20%-ные 1 л; Помидоры 200 г; Картофель 400 г; Лук-порей 200 г; Морковь 200...
Рыбный суп уха из голов семги Сёмга - 3 шт.; Укроп - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Картошка - 300 г; Лук репчатый...
Стейк форели — 200-250 г; Сливки 20 % — 400 г; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт. (идеально...
Уха из головы осетра Голова осетра — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Зелень свежая — 20...
Уха из красной рыбы Рыба 450 г; Картофель 450 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Перец 45 г; Масло сливочное 45 г; Масло...
Рецепт ухи со сливками Красная рыба — 400-450 г; Картофель — 4-6 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 2 стак.; Соль,...
Уха из горбуши Горбуша - 500 г; Вода - 4 л; Картофель - 5 шт.; Рис - 0,5 стак.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...
Готовим уху из сельди Сельдь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Вода — 2 л; Манка — 1 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.;...
Домашняя уха со слабосоленой неркой #1 небольшая потрошеная очищенная нерка без головы; 2 - 3 картофелины; 1 небольшая луковица; 2 морковки;...
Уха Архиерейская Курица — 1 шт.; Рыба — 2-3 шт. (щука и судак); Луковица — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2-4 Зубчиков;...