Рыбный суп уха из голов семги
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 138 ккал.
Простой, но вкусный и полезный суп обязательно готовьте для всей семьи
Рыба для нас имеет огромное значение. Это незаменимый источник фосфора, жирных кислот и белка. Если будете часто есть рыбу, то можете забыть о заболеваниях сосудов и сердца. Ученые из США обнаружили, что употребление рыбы жирных сортов значительно повышает настроение, так как жирные кислоты отвечают за эмоциональные участки мозга. И еще я хочу остановиться на разделке рыбы. Многие расточительные хозяйки выбрасывают хвосты, голову и хребтину, а ведь из этих частей можно сварить великолепную уху. Конечно, вкус ее будет еще более замечательным, если приготовить суп на свежем воздухе, на открытом огне, с дымком Но и дома тоже можно сварить вкусную уху. Возможно вам будет интересен рецепт рыбного жульена, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сёмга - 3 шт.
- Укроп - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Картошка - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Для этого берем головы от горбуши. Моем их и удаляем жабры. Слизь надо соскоблить жесткой мочалкой. Головы разрезаем вдоль на две части. Укладываем в большую кастрюлю, туда же можно положить плавники и хребтину рыбы. Заливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на плиту. Варим около получаса, не забывая снимать пенку. Затем вынимаем рыбные потроха и отделяем от них кусочки рыбы, которые снова кладем в бульон, а косточки выбрасываем.
Теперь добавляем в бульон нарезанный пополам лук и веточки укропа. Туда же кладем нарезанный кубиками картофель. И варим суп около 15 минут. К концу приготовления вынимаем лук и укроп. В суп уху из горбуши кладем специи, а непосредственно перед подачей на стол добавляем в тарелки мелко нарезанную зелень петрушки, лука зеленого и укропа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец иза рыбьих голова. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта рыбного супа ухи иза голова семг
Для лучшего понимания как приготовить рыбный суп уху иза голова семг рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Мухамедова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Не перестаю удивляться! Класс!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыбный суп уха из голов семги получается здорово!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую холодный рыбный суп recipeplus.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-rybny-sup приготовить.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Это, реально, вкуснотища.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать рыбный суп уха из голов семги на её день рождения:)))
Мухамедова, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рыбный суп уха из головы толстолобика Толстолобик - 0.25 кг; Картошка - 4 шт.; Пшено - 0.25 стак. (200 мл); Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец...
Рецепт ухи иза семг с томатного пастого картофель 500 г; семга 400 г; морковь 200 г; лук репчатый 150 г; томатная паста 3 ст.л.; чеснок 1 зубчик;...
Как приготовить рыбный суп уху иза минтую Минтай - 350 г; Картошка - 300 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Болгарский перец - 50 г; Лук-порей...
Рыбный суп уха из осетра Осетрина - 1500 г; Репа - 100 г; Сельдерей - 50 г; Лук-порей - 1 шт.; Растительное масло - 30 мл; Морковь...
Окунь - 500 г; Картошка - 300 г; Лук репчатый - 2 шт.; Перец горошком - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйца...
Сливочная уха из семги Вода 1 л; Семга 500 г; Картофель 4 шт.; Сливки 20% 250 мл; Укроп 1 пучок; Лук-порей 50 г; Сливочное масло...
Рыбный суп уха из леща Лещ - 300 г; Вода - 2 л; Картошка - 300 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Пшено - 100 г; Лавровый...
Рецепт холодного рыбного супа Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...
Уха из головы семги Рыба лосось семга голова, 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Свежая зелень 1...
Рыбный суп уха из головы толстолобика Толстолобик - 0.25 кг; Картошка - 4 шт.; Пшено - 0.25 стак. (200 мл); Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец...
Рыбацкая уха из судачков Рыба (мелкая) 1,5 кг; Судак 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Водка 60 мл; Перец (черный)...