Рыбный суп уха из минтая
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 78 ккал.
Простой и быстрый рецепт - вкусное и ароматное первое блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек из минтая, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Минтай - 350 г
- Картошка - 300 г
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Болгарский перец - 50 г
- Лук-порей - 50 г
- Сельдерей - 150 г
- Молотый кориандр - 0.2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
В нашем рецепте мы используем уже нашинкованный стебель сельдерея, перец и лук-порей, а также филе минтая.
Режем рыбу на небольшие кусочки и отвариваем их в кастрюле с водой в течение 5-7 минут. После чего аккуратно достаем рыбу из бульона и откладываем в сторону.
Пока рыба отваривается, измельчаем лук и морковь. Немного моркови для красоты режем полукружками.
Как можно мельче режем корень сельдерея, а картошку режем на кусочки, равные примерно одной трети столовой ложки.
В закипевший рыбный бульон выкладываем картофель и корень сельдерея.
Тем временем на смеси небольшого количества растительного и сливочного масла обжариваем перец, стебель сельдерея и порей. Во время жарки добавляем специи по вкусу - например, кориандр.
Когда картофель немного размягчится, добавляем в бульон обжаренные овощи.
Через пять минут в суп отправляем репчатый лук и морковь. Варим суп до готовности картофеля.
В конце варки блюда осторожно выкладываем в него кусочки рыбы, чтобы они не развалились. Теперь можно добавить соль и молотый перец и осторожно все перемешать. Отставляем уху с огня. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки из минтая в сырно-майонезном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта рыбного супа уха из минтая
Для лучшего понимания как приготовить рыбный суп уха из минтая рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень простой рецепт рыбного супа уха из минтая, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рыбного супа уха из минтая из магазина.;)
Спасибо Вам, Леоникова, за рецепты.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Искала рецепт рыбного супа уха из минтая и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вкуснятина неописуемая!!!
Я тоже очень люблю рыбный суп уха из минтая, и особенно предпочитаю холодный рыбный суп.
Фаршированные яйца с икрой трески, минтая 1 баночка икры трески (130 г); 5 яиц; 50 г твердого сыра; 1,5-2 ст.л. майонеза; зелень для украшения...
Рецепт рыбного супа уха из головы толстолобика Толстолобик - 0.25 кг; Картошка - 4 шт.; Пшено - 0.25 стак. (200 мл); Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец...
Как приготовить рыбный суп уха из голов семги Сёмга - 3 шт.; Укроп - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Картошка - 300 г; Лук репчатый...
Рыбный суп уха из осетра Осетрина - 1500 г; Репа - 100 г; Сельдерей - 50 г; Лук-порей - 1 шт.; Растительное масло - 30 мл; Морковь...
Окунь - 500 г; Картошка - 300 г; Лук репчатый - 2 шт.; Перец горошком - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйца...
Рыбный суп уха из леща Лещ - 300 г; Вода - 2 л; Картошка - 300 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Пшено - 100 г; Лавровый...
Холодный рыбный суп Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...
Уха из минтая минтай — 500 г; картофель — 250 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 150 г; черный перец горошек — 7 горошина;...
Уха в хлебном горшочке Рыба (филе) — 600 г; Картофель — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Булочка — 6 шт.; Зелень — 1 Пучок;...
Уха в горшочке с грибным пирогом базилик - по вкусу; грибы - по вкусу; зелень - по вкусу; пармезан - по вкусу...