Рыбацкая уха из судачков

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 411 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем варить.

Рецепт рыбацкой ухи из судачков
Фотография приготовленного рецепта рыбацкой ухи из судачков
Время подготовки:
60 мин
Общее время:
120 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
411 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Повседневный

Ингредиенты

  • Рыба (мелкая) 1,5 кг
  • Судак 3 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Водка 60 мл
  • Перец (черный) 7 горошин
  • Соль

Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!

Как приготовить

Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед.

Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!

Нам понадобятся два котелка.

Мелкую рыбу потрошим, вынимаем жабры, но не чистим.

Половину рыбы кладем в первый котелок, заливаем 5 л воды и варим после закипания 15 минут.

Сливаем навар в другой котелок с оставшейся мелкой рыбой и варим после закипания также 15 минут.

Из первого котелка выбрасываем разваренную мелкую рыбешку, кладем туда головы, хвосты и плавники судаков.

Вновь заливаем наваром, добавляем немного воды и готовим после закипания 20 минут.

За это время освободившийся котелок моем, кладем в него очищенные и разрезанные на четыре части луковицы.

Вливаем крепкий рыбный навар и закладываем куски судака.

Солим, добавляем лавровый лист и перец.

Варим после закипания 5 минут, вливаем стопку водки и даем настояться 15 минут.

Кстати, уха будет красивого янтарного цвета, если одну луковицу положить целиком, не очищая от шелухи, а только срезав донце.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху по-царски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рыбацкой ухи из судачков

Для лучшего понимания как приготовить рыбацкую уху из судачков рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
pestova_72
pestova_72

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

izeseral1987
izeseral1987

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рыбацкую уху из судачков! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Инга Опушнева
Инга Опушнева

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Катя Вергун
Катя Вергун

Последнее время увлеклась царской ухой, моим нравится.

Валя Фарафонтова
Валя Фарафонтова

Это какой-то шедевр!!!
lilya92, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

tundinton1981
tundinton1981

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, рыбацкая уха из судачков суперрр!!!

utril
utril

Lilya92, сделала сегодня рыбацкую уху из судачков.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Рецепт Домашней ухи со слабосоленой неркой Домашняя уха со слабосоленой неркой

#1 небольшая потрошеная очищенная нерка без головы; 2 - 3 картофелины; 1 небольшая луковица; 2 морковки;...

Рецепт Халасле — рыбной ухи по-балатонски Рецепт халасле — рыбной ухи по-балатонски

рыба - 800 г; лук репчатый - 2 шт.; огурцы соленые - 2 шт.; перец болгарский желтый - 1 шт.; перец болгарский...

Рецепт Ухи из щуки и филе сома Как приготовить уху из щуки и филе сома

щука 250 г; сом 250 г; масло сливочное 50 г; картофель 5 шт.; лук репчатый 2 шт.; перец черный горошком;...

Рецепт Ухи по-итальянски Уха по-итальянски

Чеснок — 20 г (измельчённый); Оливковое масло — 55 г; Петрушка — 20 г (измельчённая); Семена сладкого...

Уха Архиерейская

Курица — 1 шт.; Рыба — 2-3 шт. (щука и судак); Луковица — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2-4 Зубчиков;...

Рецепт Ухи с припеком Уха с припеком

лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 г; картофель - 3 шт.; сахар - по вкусу; зелень - по вкусу...

Рецепт Ухи из сибаса Уха из сибаса

Сибас 2 шт.; Цукини 1 шт.; Морковь 3 шт.; Лук-порей 2 стебля; Сельдерей 3 стебля; Лук репчатый 1 головка;...

Рецепт Ухи по-фински Рецепт ухи по-фински

Филе красной рыбы — 150 г; Рыбный бульон — 800 мл; Красный лук — 1 шт.; Сливки 10% — 100 г; Картошка...

Рецепт Ухи из окуня Уха из окуня

Вода 2.5 л; Окунь 1 кг; Картофель 4 шт.; Водка 50 мл; Зеленый лук 1/4 пучка; Укроп 1/4 пучка; Петрушка...

Рецепт Царской ухи Готовим царскую уху

Стейк лосося — 1 шт.; Стейк палтуса — 1 шт. (или другая белая рыба); Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 2...

Рецепт Рыбного супа уха из голов семги Рыбный суп уха из голов семги

Сёмга - 3 шт.; Укроп - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Картошка - 300 г; Лук репчатый...

Рецепт Рыбного супа уха из леща Рыбный суп уха из леща

Лещ - 300 г; Вода - 2 л; Картошка - 300 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Пшено - 100 г; Лавровый...