Уха из семги

Сегодня, прийдя после работы домой, решил я сварганить сие замечательное блюдо.

Итак, для ухи нам понадобится семга свежая (у меня имелась семга печерская, выловленная собственноручно 5 дней назад), нерезанная кусочками, в зависимости от размера кастрюли:

Далее - картоха (7 - 9 картофелин среднего размера), лучок (побольше - уха лук любит!), морковка 2 - 3 штуки, ну и далее - зелень, специи, и обязательно хорошее настроение.!

Кастрюлю с водой ставим на огонь - закипать, а в это время нарезаем картоху:

и морковку (можно и мельче, но я люблю кружочками) :

Как только вода закипела - запускаем картоху, и через минуты три морковку

у нас есть 5 минут на то чтобы порезать лук колечками и запустиь его. Колечками режем две луковицы, а одну просто разрезаем напополам и запускаем в кастрюлю - она для вкуса!

И сразу после лука запускаем рыбу, делаем средний огонь, прикрываем крышкой и засекаем 10 минут. В это время готовим зелень и специи:

через 10 минут которые мы засекали, кидаем лавровый листик, и уже порубленную траву, крышку наместо и еще 5 минут.

потом выключаем и снимаем с плиты.

Когда уха остынет рыбу лучше выложить в отдельную посудину.

Наливаем по тарелочкам, начисляем по полтинничку, и поехали.

всем приятного аппетита.!