Суп-пюре с курицей
Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 14 ккал.
Такой суп можно подать в кружке, а рядом золотистые гренки. Сливки у меня были дома кофейные (10%), но можете брать и жирные. Идею подсмотрела у Ю. Высоцкой, внесла свои дополнения. Очень довольна таким согревающим супчиком. Возможно вам будет интересен рецепт грибного супа-пюре, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- куриное филе - 1 шт.
- вода - 1 л
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 1 головка
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец - по вкусу
- сливки 10-20% - по вкусу
- гренки - 7 шт.
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Как приготовить
Куриные грудки на кости и с кожей у меня варились на 2 супа. Кидаем лавровый лист и солим.
Залить чистой водой из фильтра BRITA и поставить на огонь. Нужен литр бульона, у меня было больше.
Варить до готовности курицы. Часть бульона я слила для другого супа, оставляем примерно литр.
Вынуть курицу и нарезать мелко, отделив от костей.
Лук нарезать.
Обжарить.
Пересыпать к луку курицу, обжарить дальше.
Влить соевый соус.
Добавить кусочек масла и муку.
Жарить, постоянно помешивая.
Влить немного бульона, держать на огне.
Затем переложить в кастрюлю к остальному бульону.
Взбить блендером.
Можно оставить частично кусочки.
Забелить сливками. Прогреть.
Или полить сливками прямо в тарелку.
Для гренок я взяла хлеб с семечками.
Смазать ароматным маслом и обжарить на сковороде-гриль.
Подавать гренки с супчиком.
Хоть он и бледный вышел, но при первой ложке вы поймете, какой вкусный!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как же аппетитно.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Отличный рецепт супа-пюре с курицей!
Сразу захотелось попробовать (люблю суп-пюре из свеклы).
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо, orimu, за помощь!
Мой муж очень любит суп-пюре с курицей.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Orimu, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Приготовила.
Едим.
Но от супа-пюре с курицей я ожидала бО'льшего!!!
Суп-пюре из тыквы с курицей и зеленым горошком куриная грудка; соль; шафран; чеснок; лук; морковь; тыква; 1 стак. сливок...
Рецепт супа-пюре из баклажанов баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...
Как приготовить суп-пюре из сельдерея 1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...
Суп-пюре с сельдереем Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...
свекла сырая 500 г; овощной бульон 1 л; винный уксус красный 1 ст.л.; картофель 4 шт.; лук красный 1...
Суп-пюре из авокадо Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
Суп пюре с грибами 0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
Рецепт супа-пюре из свеклы Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Имбирный порошок 3 г; Вода 1 л; Сливки 20% 100 мл...
Суп-пюре из фасоли фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....
Готовим овощной суп-пюре помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...
Суп-пюре с чечевицей и крабами Лук репчатый 1 головка; Красная чечевица 200 г; Карри 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Овощной...
Суп-пюре из пастернака 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...