Суп-пюре с сельдереем

Лиля Березницкая
Лиля Березницкая

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 126 ккал. Рецепт супа-пюре с сельдереем относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт супа-пюре с сельдереем
Фотография приготовленного рецепта супа-пюре с сельдереем

Хотите набраться витаминов перед предстоящей зимой? Тогда смотрите, как приготовить суп-пюре с сельдереем, и обязательно готовьте его своей семье. Супчик простой, вкусный и очень полезный. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с имбирем, сельдереем и кокосовым молоком, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
126 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Лук репчатый — 120 г
  • Лук-порей — 180 г
  • Сельдерей — 600 г
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Куриный бульон — 1 л
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сливки жирные — 80 мл

Для украшения супчика используйте свежую зелень и перец, можно красный или смесь перцев. Я предпочитаю, чтобы в супе оставались кусочки сельдерея, так мне больше нравится его текстура. Но вы можете пропустить этот шаг и сразу отправить весь сельдерей в сотейник с другими овощами.

Как приготовить

Растопите в сотейнике часть масла и обжарьте нарезанный порей, репчатый лук и две трети сельдерея.

Рецепт супа-пюре с сельдереем

Через 7 минут влейте бульон, положите лаврушку, вскипятите. Готовьте 15 минут.

Рецепт супа-пюре с сельдереем

На ложке масла обжарьте отдельно оставшийся сельдерей до мягкости. Добавьте к нему немного бульона из кастрюли и дайте прокипеть минут 5.

Рецепт супа-пюре с сельдереем

Из кастрюли достаньте лаврушку и перелейте содержимое частями в блендер, пюрируя суп.

Рецепт супа-пюре с сельдереем

Верните суп в кастрюлю, добавьте сельдерей со сковороды, соль и перец по вкусу, добавьте сливки и вскипятите. Все готово.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта супа-пюре с сельдереем

Для лучшего понимания как приготовить суп-пюре с сельдереем рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
adsimucel
adsimucel

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре с сельдереем меня выручил!

alena
alena

Попробую это блюдо. Спасибо!

Инга Авилкина
Инга Авилкина

Я давненько поглядываю на супа-пюре с сельдереем — очень аппетитно!
Буду готовить!

lilya93
lilya93

Это не суп-пюре с сельдереем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Сановна Ярослава
Сановна Ярослава

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

edoredi
edoredi

Здравствуйте все! Только что я приготовила суп-пюре из свеклы. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

dulen1974
dulen1974

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов

Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Рецепт супа-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...

Рецепт Супа-пюре из пастернака Как приготовить суп-пюре из пастернака

1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...

Рецепт Супа-пюре из сельдерея Суп-пюре из сельдерея

1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...

Свекольный суп-пюре

свекла сырая 500 г; овощной бульон 1 л; винный уксус красный 1 ст.л.; картофель 4 шт.; лук красный 1...

Рецепт Супа-пюре из лисичек Суп-пюре из лисичек

Лисички 600 г; Лук репчатый 1/2 головки; Морковь 1 шт.; Имбирь 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100...

Рецепт Горохового супа-пюре Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Супа пюре с грибами Рецепт супа пюре с грибами

0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...

Рецепт Супа-пюре из свеклы Суп-пюре из свеклы

Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Имбирный порошок 3 г; Вода 1 л; Сливки 20% 100 мл...

Рецепт Супа-пюре с курицей Готовим суп-пюре с курицей

куриное филе - 1 шт.; вода - 1 л; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 1 ст.л.;...

Рецепт Горохового супа-пюре Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Овощного супа-пюре Овощной суп-пюре

помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...