Суп-пюре из пастернака

Ириша
Ириша

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 609 ккал.

Рецепт супа-пюре из пастернака
Фотография приготовленного рецепта супа-пюре из пастернака

Легкий овощной суп-пюре из пастернака. Пастернак светлый, поэтому морковка сделает его более ярким. Для постной версии варите на овощном бульоне, можно добавить немного соевого молока для кремовой консистенции вместо сметаны. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с треской, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
609 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.ложка молотого имбиря
  • 1 морковка
  • 1/2 палочки сельдерея
  • 1/4 ч.ложки сухого тимьяна
  • кусочек сливочного масла
  • 3 средних корня пастернака
  • 0.5 л куриного или овощного бульона
  • соль
  • перец
  • молотый мускатный орех (по желанию)
  • сметана (по желанию)

Как приготовить

Нарежьте лук, чеснок, морковку и сельдерей и потушите в кастрюле на сливочном масле вместе с молотым имбирем и тимьяном, около 10 минут, на среднем огне, до размягчения.

Почистите пастернак и нарежьте кружочками. Добавьте в кастрюлю вместе с бульоном. Закройте крышкой и варите около 15 минут, до размягчения всех овощей.

Пропустите суп в блендере, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте щепотку молотого мускатного ореха. Если получилось слишком густо, разведите теплой водичкой или сметаной, если хотите получить более кремовую консистенцию.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
skrinichenko_85
skrinichenko_85

Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из пастернака

olya93
olya93

Ириша, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

yoticeyh1973
yoticeyh1973

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Сачкова Элька
Сачкова Элька

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

aritoresi
aritoresi

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Делаю суп-пюре из пастернака который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

oklun1989
oklun1989

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят суп-пюре с курицей.

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов

Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Рецепт супа-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...

Рецепт Картофельного супа-пюре Как приготовить картофельный суп-пюре

Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...

Рецепт Супа-пюре с сельдереем Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Свекольный суп-пюре

свекла сырая 500 г; овощной бульон 1 л; винный уксус красный 1 ст.л.; картофель 4 шт.; лук красный 1...

Рецепт Супа-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо

Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...

Рецепт Супа пюре с грибами Суп пюре с грибами

0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...

Рецепт Супа-пюре из фасоли Рецепт супа-пюре из фасоли

фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....

Рецепт Супа-пюре с курицей Суп-пюре с курицей

куриное филе - 1 шт.; вода - 1 л; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 1 ст.л.;...

Рецепт Овощного супа-пюре Готовим овощной суп-пюре

помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...

Рецепт Супа-пюре с курицей Суп-пюре с курицей

куриное филе - 1 шт.; вода - 1 л; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 1 ст.л.;...

Рецепт Супа пюре из сушеных грибов Суп пюре из сушеных грибов

Сушёные грибы - 40 г; Картошка - 300 г; Вода - 1 л; Растительное масло - 20 мл; Мука - 20 г; Соль - по...