Овощной суп-пюре

Вална Руденко
Вална Руденко

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 611 ккал.

Рецепт овощного супа-пюре
Фотография приготовленного рецепта овощного супа-пюре

Очень вкусный и сытный суп, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с треской, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
611 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • помидоры - 5 шт.
  • капуста цветная - 6 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ч.л.
  • брокколи свежая - 4 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • прованские травы сушеные - 2 ч.л.

Как приготовить

На смеси сливочного и оливкового масла обжарьте лук.

Добавляем помидоры, томатную пасту, тушим немного, добавляем цветную капусту, брокколи, картофель, наливаем немного воды, закрываем крышкой и доводим до полной готовности.

Солим, перчим, добавляем травы на ваш вкус, если на ваш взгляд суп кисловат, добавьте немного сахара.

Если у вас погружной блендер, то можете взбить суп горячим и прямо в кастрюле, а если блендер стационарный и стеклянный, то придется подождать, пока суп остынет. В общем, взбиваем суп, по мере надобности добавляем чистую воду и доводим суп до той консистенции, которая подходит именно вам.

Можно украсить суп оливковым маслом, густыми сливками или сметаной, базиликом или петрушкой. Так же можно сделать этот суп с фрикадельками, ароматными чесночными гренками из черного хлеба или просто натереть сверху твердого сыра. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
azizova_80
azizova_80

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

evgeniya85
evgeniya85

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Бербирова Полина
Бербирова Полина

Спасибо, Вална, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

singi1975
singi1975

Сегодня проводила эксперимент: готовила суп-пюре из лисичек. Приятного аппетита!

Садова Юлия
Садова Юлия

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта овощной суп-пюре!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

susotr
susotr

Круто

rulficow
rulficow

Приготовила мужу овощной суп-пюре.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

zina
zina

Мммммммм, вкусняга какая!

ichurd1986
ichurd1986

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Рецепт Супа-пюре в мультиварке Суп-пюре в мультиварке

Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Тыква - 50 г; Цветная капуста - 50 г; Брокколи - 20 г; Картофель - 1 шт.;...

Рецепт Супа-пюре из пастернака Рецепт супа-пюре из пастернака

1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...

Рецепт Супа-пюре из сельдерея Как приготовить суп-пюре из сельдерея

1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...

Рецепт Супа-пюре с сельдереем Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Свекольный суп-пюре

свекла сырая 500 г; овощной бульон 1 л; винный уксус красный 1 ст.л.; картофель 4 шт.; лук красный 1...

Рецепт Супа-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо

Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...

Рецепт Супа-пюре из лисичек Суп-пюре из лисичек

Лисички 600 г; Лук репчатый 1/2 головки; Морковь 1 шт.; Имбирь 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100...

Рецепт Горохового супа-пюре Рецепт горохового супа-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Супа-пюре из фасоли Суп-пюре из фасоли

фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....

Рецепт Грибного супа-пюре Готовим грибной суп-пюре

шампиньоны — 300 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сливки — 150 мл; масло...

Рецепт Супа-пюре с сельдереем Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Картофельного супа-пюре Картофельный суп-пюре

Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...