Суп-пюре из лисичек
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 611 ккал.
Ингредиенты
- Лисички 600 г
- Лук репчатый 1/2 головки
- Морковь 1 шт.
- Имбирь 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло 100 мл
- Свежий тимьян 1 пучок
- Сыр чеддер 30 г
Свежий имбирь можно заменить на сухие специи. Вместо сыра чеддер можно попробовать пармезан.
Как приготовить
Кипятить воду. В нее кинуть целую луковицу и варить около 15 минут. Получается бульон.
Одну среднюю по размерам морковь нашинковать на крупной терке. Половинку лука (можно белого) мелко нарезать ножом. На сковороде разогреть оливковое масло. Можно добавить немного сливочного для вкуса. Лук и морковь добавить туда же и жарить до золотистого цвета, и их отправить в бульон, уменьшив огонь до половины.
Взять лисички (можно размороженные). Их на сковороду с оливковым маслом. Натереть свежий имбирь на мелкой терке (пол чайной ложки) и кидаете в грибы. Имбирь можно заменить приправой, но получается не так ароматно. Я еще добавляю чайную ложку орегано. Тушить под крышкой 5-7 минут.
Положить грибы в бульон и варить 10 минут на среднем огне (вода должна выкипеть наполовину), и 10 минут на слабом огне.
Кинуть сыр в кипящий суп и перемешать, пока он не растворится. Подсолить по вкусу.
Выключить огонь. Чуть остудить и загрузить все в блендер.
Перед подачей на стол влить сливки по вкусу. Украсить листиками тимьяна. Он также прибавит пикантности вкусу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с сельдереем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как здорово!:)
Спасибо большое, yasya98
Yasya98, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Yasya98, спасибо за рецепт! Очень люблю суп-пюре из лисичек!
В восторге от супа-пюре тыквенного, очень вкусно и просто!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yasya98, спасибо большое!!!)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп-пюре из лисичек суперрр!!!
Суп-пюре из шампиньонов Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...
Рецепт супа-пюре из баклажанов баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...
Как приготовить суп-пюре из пастернака 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...
Картофельный суп-пюре Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...
Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
Суп-пюре тыквенный тыква - 2 кг; лук красный - 2 шт.; морковь - 3; розмарин - 2 веточки; шалфей - 16 шт.; бульон - 2 л;...
Суп пюре с грибами 0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
Рецепт супа-пюре из фасоли фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....
Суп-пюре с курицей куриное филе - 1 шт.; вода - 1 л; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 1 ст.л.;...
Готовим овощной суп-пюре помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...
Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом тыква - 800 ст.л.; лук репчатый - 1 головка; оливковое масло - 3 ст.л.; печенье Амаретти - 40 г; соль...
Грибной суп-пюре из сушеных грибов Бульон — 1 стак.; Сливки — 1 стак.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Растительное масло — 1 ч.л.;...