Суп-пюре из цветной капусты

Я (в подлиннике)
Я (в подлиннике)

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 150 ккал.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты
Фотография приготовленного рецепта супа-пюре из цветной капусты

Когда на улице прохладно, что для нынешнего апреля не редкость, приготовить такой суп - прекрасное средство для того, чтобы отвлечься от негодования по поводу задерживающегося прихода весны. Возможно вам будет интересен рецепт морковного супа пюре, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
150 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • капуста цветная - 600 г
  • картофель - 500 г
  • молоко - 2 стак.
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • гренки - 1 пакет
  • специи - 1 г

Как приготовить

часть капусты разделить на довольно мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде. Эту капусту мы будем использовать в качестве гарнира.

Остальные капусты положите в другую кастрюлю. Это кастрюля сегодня главная и, по сути, все будет происходить именно в ней. Сюда же добавим очищенный, промытый, и нарезанный любым предпочитаемым вами способом, картофель. Нарезают картофель для того, чтобы он быстрее сварился, и вам ли этого не знать.

Залейте капусту с картофелем 1 литром (4 стакана) холодной воды. Можно посолить сразу, можно посолить когда вода закипит. Есть вероятность, что картофель лучше разварится, если посолить сразу. В любом случае, 2 чайных ложек соли будет достаточно. Если соль морская и крупная, то хватит и 1,5 ложки. Поставьте на огонь и проварите 25-30 минут.

Когда овощи сварятся, слейте воду и протрите картофель и капусту через сито. Счастливым обладателям блендеров будет проще. Только пусть все немножко остынет, иначе вы рискуете оборвать период своего обладания блендером, как минимум, до тех пор, пока вам не вернут его из ремонта или пока вы не купите новый. Воду, в которой варились овощи, можно и не сливать, только тогда у вас будет скорее крем-суп, а не суп-пюре.

Пюре, получившееся после сита или блендера залейте двумя стаканами горячего молока. Перемешайте.

Почти все готово. Добавьте в кастрюлю ту четверть капусты, которую варили отдельно и перемешайте. Перед подачей на стол заправьте суп сливками или сливочным маслом. В данном случае, мне кажется более уместным использование сливочного масла. Также можно посыпать суп зеленью, любой на ваш вкус. Отдельно подать сухарики или гренки. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре с цветной капустой и имбирем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
prisyach_92
prisyach_92

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

alisa95
alisa95

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

kumko_93
kumko_93

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Чупраков Таня
Чупраков Таня

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

kovalenko_74
kovalenko_74

Красив, спасибо. А я в суп пюре с грибами делала.

uredlalas1994
uredlalas1994

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

lyudmila70
lyudmila70

Я…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп-пюре из цветной капусты на его работу, чтобы всем похвастаться.

Йорк Галка
Йорк Галка

Какая красота…

asuncofou
asuncofou

Вкусняша, вкусняша!!!

Неля Яременко
Неля Яременко

Суп-пюре из цветной капусты — просто СУПЕР!!!

Рецепт Супа-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками

300 г замороженной или свежей цветной капусты; 1 луковица; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; 2 картофелины;...

Рецепт Нежного супа-пюре из цветной капусты Рецепт нежного супа-пюре из цветной капусты

Лук-порей 1 шт.; Морковь 1 шт.; Цветная капуста 500 г; Вода 1,5 л; Сыр 150 г; Сливки 20% 200 мл...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Как приготовить суп-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...

Рецепт Картофельного супа-пюре Картофельный суп-пюре

Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...

Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Горохового супа-пюре Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Супа пюре с грибами Суп пюре с грибами

0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...

Рецепт Супа-пюре из фасоли Рецепт супа-пюре из фасоли

фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....

Рецепт Грибного супа-пюре Грибной суп-пюре

шампиньоны — 300 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сливки — 150 мл; масло...

Рецепт Овощного супа-пюре Готовим овощной суп-пюре

помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...

Рецепт Супа-пюре из курицы со сливками Суп-пюре из курицы со сливками

Масло сливочное — 6 ст.л.; Стебель сельдерея — 0,5 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Мука...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Суп-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...