Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 89 ккал.
Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка!:) Возможно вам будет интересен рецепт супа пюре грибной с сыром, напишите, что думаете.
В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.
Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.
А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.
Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.
В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.
С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!
Влить сливки.
Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.
Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.
Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.
Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Готовила сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Огромное Вам спасибо!!!
сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за угощение, буду пробовать
В выходные сделала суп-пюре из свеклы по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
А я делала сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Ириша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ириша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я давненько поглядываю на сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками — очень аппетитно!
Буду готовить!
Сижу сейчас, доедаю сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за рецепт сливочно-грибного суп-пюре с фрикадельками.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Бульон — 1 стак.; Сливки — 1 стак.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Растительное масло — 1 ч.л.;...
шампиньоны 1 кг; шиитаке сушеные 4 шт.; молоко 1 л; сливки жирные 100 г; масло оливковое 3 ст.л.; лук...
Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...
Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
Лисички 600 г; Лук репчатый 1/2 головки; Морковь 1 шт.; Имбирь 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100...
куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...
Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Имбирный порошок 3 г; Вода 1 л; Сливки 20% 100 мл...
фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....
шампиньоны — 300 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сливки — 150 мл; масло...
помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...
перец болгарский - 1 шт.; тыква - 250 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; куркума - ½ ч.л.; специи - 1...
креветки салатные — 250 г; корень сельдерея — 200 г; пастернак — 200 г; фасоль белая — 300 г; лук репчатый...