Солянка с копченой колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 146 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем. Возможно вам будет интересен рецепт солянки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Копченая колбаса — 200 г
- Копченый бекон — 200 г
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соленые огурцы — 5 шт.
- Маслины — 100 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Каперсы — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 200 мл
- Лавровый лист — 4 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
- Корень сельдерея — 1/2 шт.
- Соль — 1/2 ч.л. (по вкусу)
- Лук-порей — 1 шт.
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Лимон — 1 шт.
- Сметана — 100 мл (по вкусу)
- Душистый перец — 2-3 шт.
Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.
Как приготовить
Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.
Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.
Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.
Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.
Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.
В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.
Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку с вареной и копченой колбаской. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта солянки с копченой колбасой
Для лучшего понимания как приготовить солянку с копченой колбасой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от солянки с копченой колбасой!
10++++++
Это моя оценка.
Кому посчастливилось отведать солянку с копченой колбасой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
А я рискнула приготовить солянку с курицей и колбасой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Обязательно приготовлю на днях
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт солянки с копченой колбасой!
Очень интересный рецепт солянки с копченой колбасой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я сделаю на Новый год!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Загнитковская, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Посмотрела на фото солянки с копченой колбасой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Солянка с говядиной, колбасой, капустой и картошкой Говядина - 1 кг; Картошка - 3 шт.; Капуста белокочанная - 100 г; Морковь - 1 шт.; Колбаса полукопченая...
Рецепт солянки классической с колбасой Вареная колбаса - 300 г; Копченая колбаса - 100 г; Маринованные огурцы - 200 г; Оливки - 100 г; Лук репчатый...
Как приготовить солянку с оливками и колбасой Говядина — 500 г; Колбаса копченая — 300 г; Ветчина — 200 г; Салями — 150 г; Картошка — 4 шт.; Лук —...
Солянка с колбасой и грибами Филе говядины — 300 г; Молочные сосиски — 3 шт.; Копченые колбасы — 150 г; Варено-капченая свинина —...
Копчености — 400 г (колбаса, балык и т.д); Куриное филе — 400 г; Соленые огурцы — 4 шт.; Репчатый лук...
Солянка в горшочках Бульон мясной — По вкусу; Мясные продукты — 400 г (ветчина, сосиски и т.п.); Огурцы соленые — 2 шт.;...
Солянка по-абхазски Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1...
Рецепт солянки с маслинами Картофель — 4-5 шт.; Колбаса копченая — 400 г (ветчина); Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы...
Солянка в казане Мякоть говядины — 300 г; Куриное филе — 150 г; Копчености — 150 г; Луковица — 3-4 шт.; Соленый огурец...
Готовим солянку овощную морковь - 15 кг; лук репчатый - 15 кг; перец сладкий - 5; помидоры - 20 кг; сахар - 3 ст.л.; уксусная...
Солянка из квашеной капусты Квашенная капуста — 500 г; Сосиски — 300 г; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 1-2 ст.л.; Уксус яблочный...
Вегетарианская солянка Коричневая и красная фасоль — 400 г; Картофель — 2-4 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Крупный лук — 1 шт.; Соленые...